[ ショップ名 ] 新潟発こだわり専門店 北越農林

[ 現在価格 ] 4480 円 (税込)

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新潟枝豆 くろさき茶豆 朝採り新鮮 だだちゃ豆にも負けない独特の香りと甘み 旨みたっぷりえだまめ お中元ギフトにもおすすめです！

[ 商品説明 ]

茹でる前から「違い」がわかる！ 家中に広がる芳醇な香りと、濃厚な甘み。 一度食べたら忘れられない、独特の風味とコクが特徴の「くろさき茶豆」。糖類と旨味成分（アミノ酸）がたっぷりで、噛むほどに広がる強い甘みが、新潟県人を虜にし続けています。 美味しさの秘密はここにある！農家のこだわり ■ 陽が昇る前の「早朝収穫」で鮮度をキープ 鮮度を第一に考え、まだ薄暗い早朝から収穫を始めます。枝豆につく朝露が鮮度を保ち、気温が上がる前に選別・洗浄して出荷。届いたその日に茹でて食べるのがベストです！ ■ あえて収穫量を減らす「実の入り8割」の贅沢 完全に成熟する直前、うまみ主成分（糖とアミノ酸）が最も多くなる「8割の熟し具合」で収穫します。収穫量は少なくなりますが、少しでも味の良いものをお届けするための伝統のこだわりです。 ◎ 圧倒的な香り！ 茹でている最中から、すでに格別な香りが家中に広がります。 ◎ やみつきになる旨味 アミノ酸が豊富で、おつまみやお茶請けに手が止まらなくなる美味しさ。 ◎ 日本随一の産地・新潟から直送 広大な農地と大自然に育まれた、本場の味を鮮度抜群でお届けします。 新潟では大人から子どもまで、みんなが夢中になる夏の贅沢。 ぜひ、ご家庭で本物の味をお楽しみください！ ブランド枝豆「くろさき茶豆」のルーツ 独特の強い香りと深いコク・甘味を持つ「小平方茶豆」が祖先。 明治末〜大正期、山形県鶴岡市の名産「だだちゃ豆」の種子を持ち帰ったことが始まり。地域の風土に合わせ選抜され「小平方茶豆」が誕生しました。長年「門外不出」でしたが、昭和40年代に地域全体へ普及しました。 現在は収穫時期を分散する「リレー栽培」が行われ、8品種が指定されています。 健康的にも相性抜群！ビールにはやっぱり枝豆！ 美味しくて人気の高いくろさき茶豆は何といってもビールのおともにぴったり！それも美味しさがぴったりというだけではありません。枝豆にがアルコールの代謝を促進する機能も備わっているのです。昔から「ビールには枝豆」といわれますが、食べ合わせとしても理にかたっているわけです。美味しい上にビールが健康的に飲める！枝豆があれが、この夏がさらに楽しめそうです。 黒埼茶豆の茹で方 1　枝豆をざるに入れて、水で一度洗い流します。表面についている毛を取りのぞき、洗い流します。 2　鍋に豆が浸るくらいの水を入れ、沸騰したら枝豆を入れ、蓋をして強火で再沸騰させます。(再沸騰するまでの時間が短い程おいしく茹であがります。) 3　お好みの固さに茹でた枝豆をざるにとり塩をふります。豆が重ならないように広げ、ウチワなどで風をあてすばやく冷まします。 ※余熱で柔らかくなりますので、少し固めに茹であげましょう。 ※水をかけて冷やさないこと。枝豆が水っぽくなり風味を損ないます。 ※茹で方のしおりを同封しています。 2017年4月　国の地理的表示(GI)保護制度に登録されました。 地域で育まれた伝統と特性を有する農林水産物・食品のうち、品質等の特性が産地と結び付いており、その結び付きを特定できるような名称（地理的表示）が付されているものについて、その地理的表示を知的財産として国に登録することができる制度です。「くろさき茶豆」は農林水産大臣登録29号として登録されました。新潟県では初めて、枝豆としても初めての登録された商品です。GIマークは、登録された産品の地理的表示と併せて付すものであり、産品の確立した特性と地域との結び付きが見られる真正な地理的表示産品であることを証するものです。 ご購入前に必ずお読み下さい ■お届け日について 天候や生育に合わせ、一番美味しく召し上がっていただける状況を判断し、収穫・発送していますので、お届け日のご指定はお受けする事が出来ません。ご了承下さい。 時間帯のご指定は可能です。ご希望ございましたら、ご指定ください。 ■配送について 配送メールにてご連絡いたします。 ご不在による商品の劣化は保障致しかねますので、ご了承ください。 交通状況や天候などの事情で、時間通りにお届けできない場合があります。予めご了承下さい。 ■商品の交換について 到着後、商品をご検品いただき、万が一不具合がございましたら早急にご連絡下さい。又、メールでのご連絡は時間的な誤差が生じるため、なるべくお電話にてご連絡ください。 ■返品について 生鮮食品の為、お客様のご都合による返品は承っておりません。 商品説明 商品名 黒埼茶豆 産　地 新潟県黒埼 発送時期 8月上旬～8月下旬 内容量 1.2kg(600g×2) 配送方法 冷蔵便でお届け 保存方法 冷蔵・10℃以下 返品について 到着後、商品をご検品いただき、万が一不具合がございましたら早急にご連絡下さい。又、メールでのご連絡は時間的な誤差が生じるため、なるべくお電話にてご連絡ください。返品交換させていただきます。なお、お客様のご都合による返品は承っておりません。