[ ショップ名 ] 瀬戸内の珍味@網元大将

[ 現在価格 ] 698 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

■商品説明■ 商品種別名 （地方名、別名等） 煮干いりこ、食べるいりこ、ニボシじゃこ、イリコ出汁、無添加いりこだし 用途 だし、酒の肴、いりこ飯、ペットフード、だし粉末、おやつ 内容量 1袋200g 原料 【通常タイプ】カタクチイワシ（瀬戸内海産）、食塩 【無塩タイプ】カタクチイワシ（瀬戸内海産） 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 冷凍保存すると3ヶ月以上保存可能 賞味期限 目安：3ヶ月　（詳細期限は本体記載） 発送 【一袋】ネコポス便 【二袋】普通便 栄養成分表示 （推定値） 【通常タイプ】エネルギー332kcal、たんぱく質64.5g、脂質6.2g、炭水化物0.3g、食塩相当量4.3g 【無塩タイプ】エネルギー326kcal、たんぱく質69.9g、脂質5.2g、炭水化物0g、食塩相当量1.8g ※イワシの身にもともと含まれる塩分はございます。 本製品で使用しているいわしの稚魚は、えび、かに、いかが混ざる漁法で採取しています。 【関連ワード】 送料無料 グルメ食品 産直 ご当地グルメ 魚 詰め合わせ つまみ おつまみ ギフト おつまみセット 珍味 グルメ 海鮮 鮮魚◆煮干いりこのランク◆ 煮干いりこの価値は色と脂と鮮度でほぼ決まります。 「色」は白く光沢があるものほど良い。 「脂」は少ないほど雑味のないダシがとれるので良い。触ってみてベタついたり、重いものは脂があるものです。逆によく乾燥していてカサカサしているものが良い。 「鮮度」の良いものはお腹のところで曲がり「ヘ」の字形になっている。鮮度が悪いと逆に背側に曲がり、お腹が裂けていたりする。 上物煮干いりこ お腹が白くて、乾燥がよく、「へ」の字になっているもの。 デパートなどで贈答用などどして使われる。表面に綺麗な銀のウロコが付いているものは最高級で「銀付きいりこ」と呼ばれる。 お徳用煮干いりこ ごく平均的な煮干し。 家庭でダシをとったり、おつまみにしたりするには十分です。 訳あり煮干いりこ 腹が裂けていたり、腹が赤かったり、サイズがバラバラだったり、脂があったりと、どこか「訳」（欠点）のある煮干し。 ダシは普通にとれるので家庭用使いをオススメします。 崩れやすい身質なので裂いて使うには向きません。ダシをとるときは丸ごととるようにしてください。 ★見た目や臭いに敏感な方には「上物いりこ」の方をオススメいたします。 ※漁獲時期、場所等によって煮干いりこの質も少しづつ違います。