[ ショップ名 ] ネオウィング 楽天市場店

[ 現在価格 ] 1980 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞タイのおいしさは発酵食にあった!4つの地方の魚醤から発酵ソーセージ、タイの納豆まで24種の発酵食と展開レシピ。＜収録内容＞1 タイの味の基盤 地方によって違う「魚の発酵調味料」(海水魚の魚醤 中部「ナムプラー」中部ナムプラーのつくり方 ほか)2 東北部(イサーン)地方の発酵食(肉ともち米で作る「ネーム」ネームのつくり方 ほか)3 北部地方の発酵食(魚をまるまる発酵させた「プラーソム」プラーソムのつくり方 ほか)4 中部地方の発酵食(えびの発酵調味料「ガピ」ガピのつくり方 ほか)5 南部地方の発酵食(にんにくまるごと甘酢漬け「ガティアムドーン」ガティアムドーンのつくり方 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3168848Hashimoto Ka Nago / Cho Kudo Aki / Kanshu / Hakko Tai Gohan 100 Honkaku Tekina Tai Hakko Ryori Ga Jitaku De Tanoshimeru! (Toriko BOOK Label)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2025/12JAN：9784074622610発酵タイごはん100 本格的なタイ発酵料理が自宅で楽しめる![本/雑誌] (とりこBOOKレーベル) / 橋本加名子/著 工藤あき/監修2025/12発売