[ ショップ名 ] ネオウィング 楽天市場店

[ 現在価格 ] 3300 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞鉄板焼きのポテンシャルに大注目!基本の知識と焼きのテクニック。クリエイティブなカウンター鉄板コースメニュー。新発想のカジュアル鉄板料理。＜収録内容＞1 鉄板焼きを知る(鉄板焼きの基本のテクニック鉄板焼き技術の進化を考える—素材の多様化に応じた新しい視点、加熱方法)2 コースで魅せる(六本木うかい亭(東京・六本木)オートクチュールコースパークハイアット京都「八坂」(京都・高台寺)シェフのおまかせコース芦屋ベイコート倶楽部ホテル&スパリゾート「時宜鉄板焼」(兵庫・芦屋)今月のラ・ターブル・ド・シェフ「フランスの郷土料理と神戸ビーフ」 ほか)3 鉄板クリエイション!(プランチャスリオラ(東京・虎ノ門)鉄板焼き高見(東京・広尾)オー・ギャマン・ド・トキオ(東京・恵比寿) ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2647774Shibata Shoten / Hen / Teppanyaki Shinka Suru Waza to Themeメディア：本/雑誌重量：576g発売日：2021/08JAN：9784388063413鉄板焼き 進化する技とテーマ[本/雑誌] / 柴田書店/編2021/08発売