[ ショップ名 ] ネオウィング 楽天市場店

[ 現在価格 ] 1760 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞本書は、ローマ帝国第2代皇帝ティベリウスの料理人だったアピキウスの著書に着想を得て、古代ローマの料理を35種類紹介しています。古代料理を現代の調理法で再現するために、著者は本書の料理を全て調理してみました。アピキウスが分量と調理時間を示していないレシピには、その全てに分量と時間を補足してあります。各料理を2ページにわたって紹介し、左ページは写真掲載のレシピで、右ページにはローマ時代の日常生活の面白い情報を様々な観点から捉えて掲載しています。考古物とモザイク画の写真は読者を古代に連れ戻すでしょう。その古代というのは私たちが考えていたより遥かに身近なものなのです。＜収録内容＞ソース前菜魚料理肉料理家禽料理野菜料理デザート・ワインパン・デザートワインとリキュール＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2555632Buri Jitto Rupuretoru Burijitsuto /LEPRETRE BRIGITTE Cho Kaida Fuyuki / Yaku / Kodai Rome No Ryori to Shoku Bunka Gendai Ni Yomigaeru Recipe 35 Shu Hitome De Wakaru! Color Shashin Keisai Bunryo to Chori Jikan Tsuki / Original Title: Roman Ancient Cuisineメディア：本/雑誌重量：227g発売日：2020/11JAN：9784866933085古代ローマの料理と食文化 現代に蘇るレシピ35種 一目でわかる!カラー写真掲載分量と調理時間付き / 原タイトル:Roman Ancient Cuisine[本/雑誌] / ブリジット・ルプレトル/著 海田芙柚悸/訳2020/11発売