[ ショップ名 ] ネオウィング 楽天市場店

[ 現在価格 ] 2750 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞本書ではシカやイノシシを自然の恵みととらえ、その肉のみならず骨や皮なども資源と考える。それを地域の宝として少しでも役立つようなヒントを探し、活用法を提案していく。＜収録内容＞第1章 食べる—猟師の日常調理(イノシシシカ ほか)第2章 皮・角・牙を利用する—手づくりの愉しみ(なめす人がいないなら自分でやればいい 高知県四万十町「四万十革部」大きなものより小さいほうがいい 石川県白山市・クラフト工房「CRAFTWORKS ER」)第3章 獲る—獲物との駆け引きの知恵(ワナ猟銃猟 ほか)第4章 売る—おカネに換える技(ブロック肉か、スライス肉か 高知県安芸市・長野博光さんシカ肉はタオルでうまくなる 大分県佐伯市・RYUO ほか)＜アーティスト／キャスト＞田中康弘(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1860598Tanaka Yasuhiro / Cho / Ryoshi Ga Oshieru Shika Inoshishi Riyo Taizen Zeppin Ryori Kara Hand Craft Madeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2015/09JAN：9784540141973猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全 絶品料理からハンドクラフトまで[本/雑誌] / 田中康弘/著2015/09発売