[ ショップ名 ] ネオウィング 楽天市場店

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[ 現在価格 ] 1650 円 (税込)

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[ PRポイント ]

　

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[ 商品説明 ]

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞HACCP導入の制度化を国が決定!加工・製造から販売までのすべての食品事業者で取り組むべきことは?HACCPの基礎知識と運用のための重要ポイントをわかりやすく解説。食品トレーサビリティシステム、フードディフェンス、FSSC 22000、ISO 22000など、新たに求められる食品安全の課題についても解説!＜収録内容＞第1章 HACCPを学ぶ前に第2章 これだけは知っておこう、HACCPの基礎第3章 HACCPを実践する上でのポイント第4章 HACCPシステムによる管理の事例第5章 HACCPシステムの導入と運用第6章 HACCPシステムが機能するために第7章 HACCPに関連する食の安全確保の取組み＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2100243Shingu Kazuhiro / Cho / Yasashi HACCP Nyumon New Editionメディア：本/雑誌重量：205g発売日：2017/05JAN：9784542920316やさしいHACCP入門 新版[本/雑誌] / 新宮和裕/著2017/05発売