[ ショップ名 ] ネオウィング 楽天市場店

[ 現在価格 ] 2037 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞美容と健康のために海藻を食べよう!37万kmに及ぶ海岸線に恵まれた日本。そこには栄養豊富な多種の海藻がある。これらを山の幸である「山菜」と対置して「海菜」と呼ぶことができる。国際的にはSea Vegetable(海の野菜)と呼ばれている。日本人は、海藻を重要な食資源として趣きのある食文化を形成し、深めてきた。これは世界的にみてもめずらしく日本が誇れる独特の文化である。海藻王国ニッポン!＜収録内容＞第1章 海藻の魅力第2章 昆布のすべて第3章 町民の食文化となった海苔第4章 テングサの用途拡大第5章 ワカメ・ヒジキ・モズクの生産と消費—養殖により庶民の食文化に第6章 海藻利用の未来＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2189581Suzuki Katsuya / Hoka Cho Ecology Ha Shuppan / Hen / Kaiso Okoku Umi No Ko ”Umi Sai” Wo Bass to Shita Nippon Dokuji No Shoku Bunka Wo Ajiwau (Community Books)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2018/01JAN：9784890222001海藻王国 海の幸「海菜」をベースとした日本独自の食文化を味わう[本/雑誌] (コミュニティ・ブックス) / 鈴木克也/ほか著 エコハ出版/編2018/01発売