[ ショップ名 ] ネオウィング 楽天市場店

[ 現在価格 ] 6600 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞世界200ヶ国以上が参加!グルマン世界料理本大賞2016フランス料理部門第1位に輝いた本の続編。＜収録内容＞1 伝統的な前菜(ポーチドエッグ 小さく切った野菜のジュレ添えオマールエビと野菜のマーブル模様のジュレ寄せ バルサミコソースなすのテリーヌ バジル風味のトマトのクリ ほか)2 魚料理(魚介のメリメロ オレンジ風味あんこうのメダイヨン ソース・デュグレレラングスティーヌと帆立貝のフリカッセ ポロねぎ添え ほか)3 肉料理(鶏肉の煮込み シャスール風 アンディーヴのムニエルとポム・ビロン鶏肉の煮込み エスカルゴ風 パルメザン風味のパスタ若鶏の詰め物 塩生地包み焼き パスタのグラタン パルメザン風味 ほか)付録＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1973872Doni Ri Ffueru / [Cho] Shina Machiko / Ryori Seisaku / Doni Ri Ffueru France Ryori Kando No Ajiwai Egao Wo Wasureta Nippon No Sozai He No Katarikake 2メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2016/07JAN：9784901490344ドゥニ・リュッフェル・フランス料理感動の味わい 笑顔を忘れた日本の素材への語りかけ 2[本/雑誌] / ドゥニ・リュッフェル/〔著〕 椎名眞知子/料理制作2016/07発売