[ ショップ名 ] ネオウィング 楽天市場店

[ 現在価格 ] 1760 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞フランス料理を気軽に楽しめる店が総武線平井駅近くにあるという評判はほんとうだ。オーナーシェフ小林邦光とはいったいどんな人なのか?修業時の先輩・同僚、巣立ったスタッフ、現在のスタッフのコメントをはじめ、シェフ小林の本質と20年続く「コバヤシ」の魅力を徹底的に探る。＜収録内容＞第1章 日々是修業(豚足のローストについて考えたマイ・バック・ページ『ロアラブッシュ』グラフティ ほか)第2章 すばらしき仲間たち(西日暮里の巻平井の巻福別府隆一さんについて ほか)第3章 コバヤシ博士の料理研究(鮎について考えるコバヤシ料理を食べるジビエを食べる ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1357387Oda Hiroshi Hisa / Cho / Restaurant Kobayashi Ni Yokosoメディア：本/雑誌重量：236g発売日：2012/09JAN：9784779118142レストランコバヤシにようこそ[本/雑誌] (単行本・ムック) / 小田洋久/著2012/09発売