[ ショップ名 ] やさしいくらし ナチュルネスパ

[ 現在価格 ] 780 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

■商品説明 ＜羽沢耕悦商店の豆＞ 岩手県の「雑穀のプロ」羽沢耕悦商店が、寒さが厳しく日中と夜間の温度差が激しい環境で育てた豆です。 ほっくりと甘みが強く、実が大きいのが特徴です。 ●小豆 「身土不二」が信条の岩手県八幡平市・羽沢耕悦商店の良質な小豆です。 よく洗ってから24時間たっぷりの水に浸したものを3～5分煮て一旦煮汁を捨てアクを除きます。新しい水で柔らかくなるまで静かに煮てください。甘くするときは、お好みの柔らかさになったところで砂糖を入れ、5分煮て下ろしぎわに塩で味を調えます。 原材料名：小豆（岩手県産） ●黒豆 しっかりした食感と甘み 「身土不二」が信条の岩手県八幡平市・羽沢耕悦商店の良質な黒豆です。 黒豆煮の作り方：よく洗って、まず充分水を含ませることがコツです。一晩たっぷりの水に浸すか、熱湯に入れて4～5時間そのままにします。鉄鍋で茹でるか、茹でるときに古釘を2～3本入れると、色良く仕上がります。煮立ったら弱火にしてアクを除きながら柔らかくなるまで煮てください。柔らかくなったら古釘は取り出し、砂糖、醤油、塩で調味して一煮立ちさせ、火から下ろして余熱で味を含ませます。浸水させた黒豆をお米に混ぜて炊き、黒豆ご飯にしても美味しいです。 原材料名：黒豆（岩手県産） ■商品DATA 原材料名　上記参照 内容量　300g 羽沢耕悦商店の他商品はこちらから