浅沼醤油店大人気！！「エゴマスタード」120g
[ ショップ名 ] 盛岡手づくり村
[ 現在価格 ] 751 円 (税込)
[ PRポイント ]
レストランシェフなどプロの方からも支持される粒マスタード☆
[ 商品説明 ]
エゴマスタード 荏胡麻（えごま）は岩手県産100％ 内容量：120g 製造者：浅沼醤油店（盛岡市黒川）えごまは必須脂肪酸α-リノレン酸を約60％も含む健康食材です。 農薬・化学肥料を使用せずに育てられた岩手県産「えごま」を、高級イエローマスタードと合わせ、 つぶつぶ食感が楽しい調味料ができました。 サラダやマリネ、ポトフにはもちろん、お肉やお魚、ソーセージやパンなど、アイデア次第でお料理に楽しいアクセント♪ 辛くない粒マスタードはお子様でも召し上がれますよ。 おもてなし料理などにもぜひどうぞ。 ………………………………………………………………………………………………… この『エゴマ醤油』について、製造した浅沼醤油店の専務さんのお話・・・ 大豆アレルギーの子供が増え、学校給食現場でも醤油を使えず困っている 現状を知り、抗アレルギー調味料を模索。 岩手県工業技術センター（盛岡市）の協力を得ながら、2年がかりで 開発にごぎつけました。 アレルギーに悩む人のために学校給食や病院などに優先して使ってもらえればと 願っています。 ………………………………………………………………………………………………… 荏胡麻（エゴマ）とは・・・ しそ科の1年草。 種子はゴマと同様食用にされる。菜種油が普及するまで主流の植物油 だったのが、種子を搾ってつくる『エゴマ油』。 発がん性物質抑制や免疫向上、抗アレルギー、高血圧予防に効果が あるといわれる「αリノレン酸」を多く含み、健康食品として注目度が 高まっています。 ………………………………………………………………………………………………… 新聞にも大きく取り上げられました！！(岩手日報2008年2月10日朝刊）