[ ショップ名 ] 食の達人森源商店

[ 現在価格 ] 3480 円 (税込)

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旨味を閉じ込める製法「灰干し」で驚きの柔らかさ

[ 商品説明 ]

【品名】 マダコ灰干し 【原材料名】 マダコ、食塩 【原料原産地】 大阪府産 【内容量】 1杯×2 【賞味期限】 商品記載(※ご家庭用の冷凍庫の場合、1ヶ月を目安にお早目にお召し上がり下さい。) 【保存方法】 -18℃以下で保存してください。 ※加熱してお召し上がりください。＜商品説明＞ ◯旨味を閉じ込める製法「灰干し」とは？? 火山灰の力でじっくり水分を抜く「灰干し」は、 素材の酸化を防ぎ、臭みを一切出さない伝統の製法。 低温で旨味だけをギュッと凝縮させました。 原材料はタコと塩のみ。 余計なものは一切加えない、無添加仕立てです。 ◯鮮度と手仕事へのこだわり 地元漁師から仕入れる「活〆真ダコ」を使い、 一匹一匹、職人が状態を見極めながら手作業で仕上げます。 一口噛むごとに溢れ出す濃厚な味わいと、 真ダコ本来の力強い旨味をお楽しみいただけます。 ◯驚きの柔らかさと、多彩な楽しみ方 まずは香ばしく炙って「マヨネーズ七味」と一緒に。 冷えたビールとの相性は抜群で、BBQでも主役級の存在感を放ちます。 身が硬くならない製法のため、タコ飯や天ぷらにしても驚くほどふっくら柔らか。 噛むほどに押し寄せるタコの豊かな味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。 ＜商品詳細＞ 【品名】 マダコ灰干し 【原材料名】 マダコ、食塩 【原料原産地】 大阪府産 【内容量】 1杯×2 【賞味期限】 商品記載(※ご家庭用の冷凍庫の場合、1ヶ月を目安にお早目にお召し上がり下さい。) 【保存方法】 -18℃以下で保存してください。 ※加熱してお召し上がりください。