食農倫理学の長い旅 〈食べる〉のどこに倫理はあるのか
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ポール・B・トンプソン／著 太田和彦／訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名勁草書房出版年月2021年03月サイズ357，38P 20cmISBNコード9784326154685人文 哲学・思想 倫理学食農倫理学の長い旅 〈食べる〉のどこに倫理はあるのかシヨクノウ リンリガク ノ ナガイ タビ タベル ノ ドコ ニ リンリ ワ アル ノカ原タイトル：FROM FIELD TO FORK“食べる”に偏在する倫理。Food Ethicsを30年以上牽引してきた著者の集大成。北米社会哲学協会2015年「今年の1冊」、待望の邦訳!遺伝子組み換え作物はNG?私たちは飢餓地域にもっと食料援助するべき?不信と分断を生み出す主張の単純化を越え、「皆が食べ続けることができる社会の姿」を探求する思考の旅へ。はじめに—倫理学についての概略を添えて｜1 あなたはあなたの食べる物では決まらない｜2 食農倫理学と社会的不公正｜3 食生活の倫理と肥満｜4 食農倫理学の根本問題｜5 家畜福祉と食肉生産の倫理｜6 フードシステムと環境への影響—地場産の魅惑｜7 緑の革命型の食品技術とその満たされなさ｜8 再考、今度は想いを添えて—倫理、リスク、そして食の未来※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2021/03/20