[ ショップ名 ] ぐるぐる王国FS 楽天市場店

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[ 商品説明 ]

山岸一茂／著 永瀬直子／著 冨澤浩一／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名旭屋出版出版年月2020年10月サイズ131P 26cmISBNコード9784751114292生活 専門料理 専門料理その他「だし」でおいしい健康レシピ 「和風だし」の滋養ですっきりキレイに!ダシ デ オイシイ ケンコウ レシピ ワフウ ダシ ノ ジヨウ デ スツキリ キレイ ニ日本料理の「だし」の極意。だしソムリエのアイデア料理。洋食への「だし」活用法。永瀬直子（豚しゃぶとスライスきゅうり｜チーズとクルミ、だし素材のオイル漬｜サバ岳ディップと油揚げのカナッペ ほか）｜山岸一茂（鴨のフォアグラとショコラのクープあまおう飾り｜『樹限無』の高原野菜と昆布じめ鰺のポタジエ（菜園風）フレッシュハーブとベトラーヴのクーリ｜カリフラワーのブランマンジェとキャビアのカクテル ほか）｜冨澤浩一（小鯛松皮作り｜炊き合わせ｜盆景盛り ほか）※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2020/10/27