ワインセット マス ド ジャニーニ セ ビアン コムサ ルージュ 750ml 3本セット 赤 送料無料
[ ショップ名 ] 酒宝庫 MASHIMO
[ 現在価格 ] 5750 円 (税込)
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瑞々しい果実味とこなれたタンニンが口中に拡がります
[ 商品説明 ]
ワインセット マス ド ジャニーニ セ ビアン コムサ ルージュ 750ml 3本セット 赤 送料無料ワインセット,マス ド ジャニーニ,赤ワイン,アソート,フランス,VdF ヴァン・ド・フランス,マス・ド・ジャニーニ 南仏ラングドックが誇る家族経営のビオロジックワイナリー 生産者 ジュリアン兄弟。左がパスカル、右がティエリー マス・ド・ジャニーニは、南仏ラングドック地方の小さな村、サン・ボジル・ド・ラ・シルビーで営まれる家族経営のワイナリーです。 1980年代の終わりに、兄パスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、弟ティエリーと共にビオロジック栽培によるワイン造りをスタートさせました。 音楽を愛する二人は、ギターを片手にブドウを踏む姿をコミカルに描いた衝撃的なエチケットでも知られています。 ラベルの華やかさとは裏腹に、そのワインは驚くほどナチュラルで、テロワールの個性を素直に表現しています。 現在は総面積110ヘクタールのビオロジック栽培の畑を家族4人と5人の従業員で管理し、全て自社ブドウ100パーセントのナチュラルワインを追求しています。 2017年ヴィンテージからは、亜硫酸塩の添加を瓶詰め時のみ3から4ミリグラム毎リットルに留めるなど、より自然で健康的なワイン造りに取り組んでいます。 産地 ガリグが生い茂る粘土石灰質土壌の畑 ワイナリーがあるのは、モンペリエから西へ約20キロメートル、ニームとベジエの間に位置する人口約700人の小さな村。 南仏の輝く太陽のもと、ガリグと呼ばれる地中海性低木林が生い茂る環境に畑は広がっています。 土壌は粘土石灰質で、ブドウの根が地中深くまで張ることでミネラル豊かな養分を吸い上げます。 ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため収量は問題にならない」と語ります。 テロワールの味を最大に引き出すため、ブドウの木の畝を耕し、表面の根を切って太い根がさらに深く張るような栽培を心がけています。 この土地ならではの乾燥した気候と石灰質の土壌が、ワインに力強さとエレガンスを与え、凝縮した果実味とフレッシュな酸味が共存する独特のスタイルを生み出しています。 シリーズの特徴 丁寧な醸造作業で仕上げられるナチュラルワイン 畑では除草剤や化学肥料を一切使用せず、堆肥のみで土を育てています。 さらに、ビオディナミの調合剤を散布したり、羊の群れを放牧してトラクターの使用を減らすなど、土壌の生命力と生物多様性を守る取り組みを続けています。 白ワインは、混植された3品種を真夏の高温を避けてナイトハーベストで収穫し、混醸後ステンレスタンクで低温発酵させることでアロマティックな仕上がりに。 赤ワインは品種ごとに手摘み収穫し、ステンレスタンクで発酵を行います。 カリニャンはフルーティーさと優しいタンニンを引き出すためにマロラクティック発酵を行い、樹齢50年以上の古木から生まれる赤ワインは、数々のコンクールで金賞や銀賞を受賞するなど、現地での評価も非常に高いものとなっています。 人気のルタンデジタンシリーズ、コストパフォーマンス抜群のボックスワイン、よりカジュアルなセビアンコムサの白と赤、ピノノワールで造るピナップ、グレープフルーツのアロマが溢れるロゼパンプルムースなど、多彩なラインナップを展開しています。 味わい 自然と音楽を愛するワイナリーの象徴 マス・ド・ジャニーニのワインは、ブドウの凝縮感とフレッシュ感が見事に共存しています。 赤ワインは、果実味豊かでゴクゴクと飲める軽快なスタイルから、深みのある黒系果実の香りと緻密なタンニンを持つ力強いタイプまで多彩。 白ワインは、柑橘系やトロピカルフルーツのアロマが溢れ、爽やかな酸味とふくよかなボディが心地よいバランスを保っています。 ロゼはグレープフルーツのような香りが特徴で、キリッとした飲み口が夏の食卓を彩ります。 樽熟成を施したキュヴェは、さらにエレガンスと複雑味が加わり、特別な日のディナーにもぴったりです。 料理との相性も抜群で、ソーセージやグリル料理、トマトソースのパスタ、熟成チーズなどと合わせると、ワインと料理が互いを引き立てます。 南仏の太陽と土、そして家族の情熱が詰まったナチュラルワイン。 音楽を愛する兄弟が手がける、自然体で飲み心地の良いワインです。 日々の食卓を豊かに彩る一本を、ぜひお楽しみください。 自然と音楽と、そしてワイン。