[ ショップ名 ] パンとお菓子材料のマルコ

[ 現在価格 ] 8030 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

ペクチン100gはコチラ 　　 【特徴】 果物や野菜などに含まれるゲル化剤。 タイプ：HM(スローセット)ペクチン ジャムをゼリー状に固める働きがあります。 食品に対して1％混ぜて使います。 ジャムのpHはクエン酸溶液の添加量によって調節できます。 また、ペクチンの添加量やタイプ、糖度、pHを変えることでジャムの固さを調節できます。 直接添加するとダマになりやすい為、粉の原料(小麦粉、砂糖、食塩など)と予め混ぜ合わせてから振り入れて使用して下さい。 ※遺伝子組み換え原料、アレルゲン物質、ウシ由来物原料は含まれておりません。 【賞味期限】 記載されているLOT番号から2年間 　　 【メーカー】 八宝食産株式会社 【由来原料】 柑橘類の乾燥果皮(レモン・ライム・グレープフルーツ)甜菜 【由来原料原産国】 乾燥果皮(中南米)、甜菜(ドイツ)