[ ショップ名 ] Manesus楽天市場店

[ 現在価格 ] 1196 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

ラジマ(レッドロビア)-/Pack of 1/-・内容量:1kg・原産国:インド商品紹介 「ラジマ」は「赤金時豆」や「キドニービーンズ」「レッドキドニー」「レッドロビア」の名前でも知られている「いんげん豆」の赤茶色をした大きなお豆です。(赤インゲン豆) インドではトマトと煮込んで「ラジママサラ」カレーにしたり、黒豆(ウラッドダール)と一緒にクリームと煮込んで「ダールマッカニー」カレーにしたり、インドカレーでも定番のお豆。 柔らかく茹でてサラダでもおいしく召し上がりいただけます。 甘味があり、ほっくりクリーミーなこのお豆はダルにするととろける味わい。 日本風には甘い「煮豆」にしたり「甘納豆」、和菓子の餡にもつかえます。 スパイスやひき肉と煮込んでメキシコ料理の「チリコンカーン」にしたり、トマト・豚肉と「ベイクドビーンズ」にしても美味♪ ビタミンB、鉄分、カルシウム、亜鉛を含み食物繊維も豊かでベジタリアンやヴィーガンの方の重要な栄養源としても活躍する食材です。 【ワンポイント】 水に浸ける前に何度も水を変えながらよく洗ってください。 しっかり洗う事によって汚れが落ち、水を吸って調理しやすくなります。 その後水に漬けて戻し、軟らかくなるまでゆでてからお料理にお使いください。 原材料・成分 パッケージに記載