[ ショップ名 ] 豆平 楽天市場店

[ 現在価格 ] 2500 円 (税込)

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煮るとホクホクした食感になります。 煮豆や甘納豆、煮込み料理に向いていて 隠れたファンが多い紫花豆です。

[ 商品説明 ]

■特徴 紫花豆は鮮赤色の大きな花をたくさん咲かせるのが特徴です。 赤花の子実は紫の地に黒色の斑が入っています。 この豆の種子が日本に伝わったのは、江戸時代の末期ですが、花が大きくきれいなため、当時はもっぱら観賞用に栽培されていました。食用としての栽培は明治時代になってからです。■こんな料理におすすめ  煮豆、甘納豆