[ ショップ名 ] ライフスタイル 生活のお手伝い

[ 現在価格 ] 8810 円 (税込)

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「雪蔵倉庫」×「雪温精法」の融合で美味しいお米をもっと美味しく

[ 商品説明 ]

【商品のご紹介】令和5年度産の特Aランク、南魚沼産こしひかりをご紹介します。このお米は、精米された白米で、1袋450g入り10袋セットで合計4.5kg（4500g）です。小分けになっているので、使いやすく保存も便利です。南魚沼産こしひかりは、その豊かな風味と甘みで知られ、特別な雪温精法により品質を保っています。送料無料でお届けしますので、御中元やお中元、ギフトや誕生日の贈り物として最適です。この南魚沼産こしひかりを贈り、大切な方と特別な時間をお楽しみください。白米の美味しさを、心を込めてお届けします。関連商品吉兆楽 精米 雪温精法 銘柄米5種食べ比べ 各1kg×5袋 | 新潟...吉兆楽 精米 白米 5kg 5000g 令和6年度産 特A 送料無料...吉兆楽 精米 白米 お米 令和6年度産 送料無料 雪温精法 氷温熟成 ...9,110円9,300円7,760円吉兆楽 精米 白米 お米 令和6年度産 特A 送料無料 雪温精法 氷...吉兆楽 精米 白米 お米 令和6年度産 特A 送料無料 雪温精法 氷...吉兆楽 精米 白米 お米 令和6年度産 特A 送料無料 雪温精法 3大...7,860円7,750円11,190円吉兆楽 精米 白米 お米 令和6年度産 雪温精法 氷温熟成 新潟県産...吉兆楽 精米 白米 お米 令和6年度産 特A 送料無料 雪温精法 氷...吉兆楽 精米 白米 お米 令和6年度産 特A 送料無料 雪温精法 南...7,260円4,350円4,440円精米 雪温精法　南魚沼産こしひかり　450g×10袋 「雪蔵倉庫」×「雪温精法」の融合で美味しいお米をもっと美味しく 「雪蔵倉庫」×「雪温精法」の融合で美味しいお米をもっと美味しく魚沼でも特に評価の高い南魚沼地区。南魚沼地区の契約農家が丹精したこしひかりを天然雪700トン貯雪の雪蔵保管で鮮度保持し、特許製法『雪温精法』で精米し、品質保持にも効果的な窒素充填包装したお米です。1回炊飯分450g(3合)商品で計量いらずです。■鮮度を保つ『雪蔵倉庫』春先に貯雪庫に約700トンもの天然雪を蓄えておき、「雪の冷気」で倉庫内を気温5℃、湿度70%に保ちます。年に1度の収穫から翌年の新米まで、鮮度を保持できるので、一年中美味しいままで食べられます。 〜他社とは違う吉兆楽のお米〜“雪蔵仕込み”と“氷温熟成?” 雪蔵仕込みと氷温熟成?の2つのハイブリッドは全国で吉兆楽のみがご提供可能な付加価値米 【お薦めポイント(1)】 天然雪700トン貯雪の雪蔵倉庫で通年5℃以下の超低温保管で鮮度保持 雪蔵倉庫は雪を冷熱エネルギーとし年間を通じて玄米を超低温保管できる貯蔵方法です。弊社の雪蔵倉庫は春先に700トンもの雪をエネルギー冷熱源として蓄え、年間を通じて倉庫内の温度を5℃以下に保つ事が出来ます。米が劣化しないとされる5℃以下での保管により、食味が落ちる時期でも鮮度保持された食味のお米をご提供する事が出来ます。 【お薦めポイント(2)】 お米本来のもつ美味しさを引き出す凍る直前の氷温熟成 食物が凍り始める直前の温度領域“氷温帯”で一定期間熟成させる事により、お米本来の持つ美味しさを引き出す氷温熟成。お米の場合、-2℃で約1週間熟成させる事により、タンパク質がアミノ酸に（旨み増加）、多糖類が単糖類へ変化し（甘み向上）、米粒中の水分分子が均一化して（食感バランスが良くなりモチモチ感と冷めてからも固くなりにくい）、お米が更に美味しくなります。 【お薦めポイント(3)】 契約農家より直仕入れした魚沼産こしひかり=生産者の顔が見えるお米 魚沼地域の中でも食味が良いと特に評価の高いとされる南魚沼地区を中心に、約160名の契約農家が丹精したこしひかりを自社集荷にて1袋1袋直接仕入れをしています。契約農家には栽培履歴の提出も義務付け、栽培方法等も把握できるようにしています。 〜他社とは違う吉兆楽のお米〜吉兆楽の特許製法『雪温精法』 雪の冷気を活用した精米技術『雪温精法』で他では決して真似できない拘りのお米をご提供 【お薦めポイント(4)】 雪の冷気を活用した精米『雪温精法』で特許取得 2023年3月竣工予定の精米工場では、雪の冷気を活用し、精米時の穀温上昇を抑え、加温によるでんぷん質の変化を抑制し、美味しいお米を美味しいまま精米できる『雪温精法』で特許を取得。保存〜精米袋詰め迄、雪の冷気により一貫して低温状態を保つ事により実現した、吉兆楽のみがご提供可能な付加価値米です。 【お薦めポイント(5)】 窒素充填包装により美味しいお米を召し上がる迄美味しく 新工場では雪温精法にて精米したお米を更に窒素充填包装して製造します。窒素充填包装により、精米後の時間経過による酸化等が起因とした品質低下を抑え、開封迄美味しいお米を美味しい状態のまま保管する事が出来ます。精米時期とは別に賞味期限も印字し、品質保持期間を見える化する事により、品質保持目安と御申出対策に効果的と思われます。又、窒素充填包装は米袋内の残存酸素が極めて少ない為、酸化をはじめとした品質への御申出や酸素が発生条件の一つとなるその他御申出に対しても効果的です。 精米 白米 お米 令和5年度産 特A 送料無料 雪温精法 南魚沼産 こしひかり 4.5kg 4500g（450g×10袋） 御中元 お中元 ギフト 誕生日 贈り物に 5