[ ショップ名 ] 珈琲工房リバティ楽天市場店

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[ 現在価格 ] 2399 円 (税込)

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好きな人にはたまらない！エスニック料理に多用される独特の香りのハーブ

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[ 商品説明 ]

好きな人にはたまらない！エスニック料理に多用される独特の香りのハーブ商品説明 独特な香りが特徴で、そのクセのある香りから好き嫌いがわかれますが、好きな人はたまらなくクセになるハーブです。コリアンダーは世界中で愛され、様々な料理に使用されています。 日本では、平安時代には生魚の薬味に用いられていたそうです。ドイツでは野菜の酢漬けの風味づけに、南アフリカではソーセージの風味づけ、 ロシアではライ麦パンに混ぜ込んで、中南米ではスープや肉料理、タコスのソースとして、 タイ料理ではスープや焼きそばのトッピングに。各国の使い方を参考にお楽しみください。 食用・薬用として世界中で愛用されてきた独特な香りをもつハーブ 「コリアンダー」、「パクチー」、「シャンサイ」などと呼ばれる 生葉はビタミンA、C、Kが豊富 解毒作用や強壮作用があることでも知られるハーブ 生のままサラダにしたり、炒め物やスープの飾りつけなどに コリアンダーシードは、カレーのスパイスとしても使われる 収穫を楽しんだ後に自家採取したタネは、フライパンなどで乾煎りし、 粉末状にしてスパイスに栽培方法 播き時：4月～7月、9月～10月 収穫開始の目安：種まき後1～3ヶ月で長さ20～25cmくらい伸びたら収穫 種を丸い棒などで軽くこすり、2つに割って播種すると発芽が早くよくそろいます。 直播、セルトレーまたはポットで種まきします。 株間15～25cmになるように順次間引きします。 土が乾いたらたっぷり水をあげ、極度の乾燥を避けます。 1株から葉が何本も伸びてきたら、葉柄を株元から切って収穫します。 タネを収穫する場合は、葉を摘み取らずに花を咲かせて種を収穫します。　　　 保管・使用上の注意 この種子を食用・飼料用に使用しないで下さい。 お子様の手の届かない所に保管下さい。 直射日光・湿気を避け、涼所で保管下さい。 播種適期は目安であり、気候等により変動します。 種子は本質上100%の純度は望めません。 播種後の栽培条件・天候等で結果が異なります。結果不良と認められる場合でも、損害の補償は種子代金の範囲内とさせて頂きます。 独自に加工された場合は責任を負いかねますので予めご了承下さい。