[ ショップ名 ] 代官山ワインサロン Le・Luxe

[ 現在価格 ] 8800 円 (税込)

[ PRポイント ]

[ 商品説明 ]

Information 商 品 名name Domaine de Villaine Bourgogne Cote Chalonnaise La Digoine Rouge 2022 蔵 元wine maker ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ / Domaine de Villaine 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地/Bourgogne＞コート・シャロネーズ地区/Cote Chalonnaise 格 付 けclass A.O.C ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ / Bourgogne Cote Chalonnaise ヴィンテージvintage 2022年 品 種cepage ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ラック・コーポレーション 情 報information ラ・ディゴワーヌはドメーヌが単独で所有する畑。斜面の麓に位置し、表土は厚く、柔らかみのあるワインが生まれます。 小さな赤い果実の香りが繊細に香り、チャーミングな風味。若いうちからすぐに楽しめる一方、12〜15年の熟成にも十分耐え得るとされている。 これは偉大なワインになるであろうことを想像させます。熟れてシルキーなタンニンの備わった、味わい深い≪濃密な≫ワイン。ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌが、妻のパメラとともにコート・シャロネーズのブーズロンに展開するドメーヌです。現在、ブルゴーニュの世界遺産登録に忙しいド・ヴィレーヌ夫妻に代わり、ドメーヌの切り盛りをしているのは甥のピエール・ド・ブノワ。 すでにこのドメーヌの後継者として活躍しています。 ブーズロンは中世の昔、クリュニーのベネディクト派修道会によりブドウ栽培が行われた歴史をもち、とりわけアルゴテの産地として名高い存在です。 コート・ドールではシャルドネよりも格下にとらえられがちなアリゴテですが、ここブーズロンでは高貴品種とみなされており、98年アリゴテを唯一の品種として認める村名ブーズロンAOCが誕生しました（同じエリアで造られたシャルドネやピノ・ノワールは地方名AOCのブルゴーニュ・コート・シャロネーズにります）。この新アペラシオンの制定をINAOに強く働きかけた人物こそ、誰あろうオベール・ド・ヴィレーヌなのです。 ドメーヌは標高270〜350mの斜面に合計21haの畑をもち、そのうち9haがブーズロンのアリゴテ。このアリゴテはアリゴテ・ドレと呼ばれるクローンであり、コート・ドールで一般的なアリゴテ・ヴェールと異なり糖度が高く、香りも華やかとされています。 ドメーヌでは86年からビオロジック栽培を実践し、現在は一部の畑でビオディナミ農法も実践。97年にカリテ・フランスの認証を取得しています。ほかにコート・シャロネーズの赤と白、メルキュレイとリュリー、さらにサントネイにも畑を持っています。 醸造法はじつに伝統的。アリゴテは大樽で発酵、熟成。その他のシャルドネから造られる白ワインも大樽と小樽を併用して醸造し、新樽は一切使いません。赤ワインは木桶で発酵ののち小樽で熟成させますが、やはり新樽率はゼロであります。 ※インポーター様資料より