[ ショップ名 ] 酒類の総合専門店 フェリシティー

[ 現在価格 ] 5152 円 (税込)

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ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞

[ 商品説明 ]

世界中のトップシェフと愛好家が指名する、イタリア屈指のアイコン・ワイナリー バンフィ（Banfi）は、トスカーナ州モンタルチーノを拠点に、イタリアワインの国際的地位を揺るぎないものとした伝説的ワイナリーです。世界屈指の高級ワイン「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」を世界に広めた立役者として知られ、現在ではトスカーナとピエモンテの二大銘醸地で、歴史と革新が息づく傑出したワインを世に送り出しています。 その実力は、世界中の美食の殿堂が証明しています。フィレンツェの三ツ星「Enoteca Pinchiorri」やマカオの「Robuchon au Dôme」といったミシュラン三つ星レストランをはじめ、世界各国の星付きレストランのワインリストに名を連ね、プロフェッショナルの厳しい目と舌を満足させ続けています。 ガヴィ、モスカートを始め高品質スパークリングを生産 北イタリアが誇るワインの産地ピエモンテ 「山の足」ピエモンテ バンフィ・ピエモンテは、モンタルチーノでの創業の翌年、1979年にピエモンテのワイナリーを買収したことが始まりです。 モスカートの銘醸地ストレーヴィにカンティーナを持ち、ノーヴィリーグレとアックイの間に56haの自社畑を所有しています。 伝統的なスタイルのガヴィ、モスカートを始め、高品質なスパークリングを生産し、特に近年DOCGに昇格したアルタランガにおいてはプロジェクトの初代メンバーの7社の内の一つであるなどピエモンテ・エリアにおいてもバンフィ社は重要な役割を担っています。 美しい酸と朗らかなキャラクターを持つ 親しみやすいバンフィ・トスカーナ トスカーナはピエモンテと共に、イタリアを代表する銘醸地であり、DOCとDOCGの宝庫。その中でも、「キャンティ」は、イタリアを代表するワインの1つです。 キャンティの格付けは、最高峰格付グラン・セレツィオーネを筆頭に4つにわけられ、キャンティ・クラッシコ協会によって厳しく管理されています。畑はキャンティエリアのチェレート、グイディとモンタルチーノに合わせて144ha、キャンティ・クラッシコ・エリアのカステッリーナ・イン・キャンティに40ha所有しています。徹底したブドウ管理と高い技術により、高品質で安定した味わいのキャンティからキャンティクラッシコ、グランセレツィオーネまで、幅広いタイプを生産しています。 「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」の常連 他を圧倒する輝かしい受賞歴 バンフィの名は、常に世界最高峰の称号と共にあります。 Vinitaly（ヴェローナ国際醸造品評会）： 「イタリアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を通算13回、「インターナショナル・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を5回受賞。 Forbes Italia： 2025年に「100 Iconic Wineries（100の象徴的ワイナリー）」に選出。 World’s Best Vineyards： 2025年版にて世界第61位（TOP100入り）にランクイン。単なる生産者としてだけでなく、世界中の愛好家が「一生に一度は訪れたい」と願う聖地としても評価されています。 飽くなき探究心が結実した、最高評価の味わい バンフィは土壌とブドウ栽培の分析、品種と醸造の研究にも力を注いでいます。土着品種であるサンジョヴェーゼ種のクローン研究、樽材や醸造法の研究を行ってきました。1980年代前半からブドウ畑で果実と種の完熟を促す栽培法の実験と実践はもとより、所有地の細かな土壌分析とミクロクリマ（微気候）の統計をとり研究を続けています。 この科学的アプローチと伝統の融合により、どのヴィンテージにおいても驚くほど安定した、かつ芸術的な品質を実現。 最新の評価でも、キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネが「ジェームス・サックリング 95点」、キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァが「93点」を獲得するなど、その進化は止まることを知りません。 ITEM INFORMATION “最高点”と名付けられた自信作 力強いボディと濃いタンニンの円熟した まろやかさが印象的なフルボディ BANFI Cum Laude Toscana バンフィ クム ラウデ トスカーナ モンタルチーノの南の傾斜地で、オルチャとオンブローネの川の間に広がる畑より採れたブドウを使用。 ファーストヴィンテージは1999年。 “クム・ラウデ”は「最高点、成績優秀」という意味です。 4種類のブドウを別々に2日間、ステンレスと木樽を組み合わせたバンフィ社オリジナルのホライゾン発酵槽で低温マセラシオン。その後27度に上がったら2日間のアルコール発酵。 別々のバリックに移されマロラティック醗酵、6ケ月の熟成を行います。 アセンブラージュし、更にバリックで6ケ月熟成後、ボトリング後に6ケ月熟成。 ●樽醗酵・樽熟成 Tasting Note 非常に濃いルビー色。 メルローとシラーは香りを、カベルネ・ソーヴィニョンは骨格をもたらし、その3種のブドウとサンジョヴェーゼがあいまって素晴らしいハーモニーを生み出しています。 完熟のブドウを使い、熟成の結果生まれる、まろやかなタンニンが印象的なワインです。 豆類のスープやグリルした肉、中熟成のチーズに合わせて。 ■ガンベロロッソ（ヴィーニ・ディタリア） 　2016/1ビッキエーレ（2012） ■ビベンダ（イタリアソムリエ協会）2015 　/3グラッポリ（2011 商品仕様・スペック 生産者バンフィ 生産地イタリア/トスカーナ I.G.T. 生産年2022年 品　種カベルネ・ソーヴィニヨン30％、メルロー30％、サンジョヴェーゼ25％、シラー15％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml