[ ショップ名 ] 北海道うまいもん物産

[ 現在価格 ] 5000 円 (税込)

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肉の旨みを引き出す塩コショー、スパイスの絶妙のあじつけに鮮度の良いお肉を丹念に混ぜ合わせました。

[ 商品説明 ]

商品名 旭川「炭や」焼肉4種セット 商品内容（産地） ・ 塩ホルモン（アメリカ・国産原料）150g ・ 塩豚サガリ（アメリカ・国産原料）150g ・ 豚とろ（メキシコ原料）150g ・ 塩鶏すなぎも（国内・ブラジル原料）150g 加工地 北海道旭川市 賞味期限 製造日から約1年 保存方法 冷凍 商品説明 肉の旨みを引き出す塩コショー、スパイスの絶妙のあじつけに鮮度の良いお肉を丹念に混ぜ合わせました。 米谷産業は食肉加工のプロです！全国の催事でも大人気！道外の物産展や全国の百貨店の催事でも大反響の人気ぶり「炭やシリーズ」です。 【美味しくお召し上がりいただくために】 冷蔵庫または冷水で解凍してください。あまり溶かしすぎないようにすることがポイント！ドリップの出すぎに注意してください。味付け処理をしていますので、お肉の中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。野外での焼肉など炭火でお肉を焼きますと、ふくよかな炭の風味が加わり、より美味しくお召し上がりいただくことができます。 【「炭や」について】 旭川が発祥の地とされる塩ホルモンブームの先駆けとなったお店。北海道民にとって、塩ホルモンといえば「炭や」。そう言われるほど認知度の高い塩ホルモン専門店。その「炭や」と共に地場産業である養豚を盛り上げ、ホルモン食文化を広めるため、小売店向けの家庭用商品を開発。現在は全国の物産展・催事などで売り切れの人気商品となりました。 【塩ホルモン】 豚直腸、豚一頭からわずか100～150gしかとることのできない部位です。肉厚で食感も良く、旨みに溢れ低脂肪でミネラルが豊富です。 〈美味しさの秘密〉 1.ぷりぷりの脂がのった直腸のみを厳選してつくっています。 2.しっかり洗浄した直腸から余分な脂を手作業で丁寧に取り除くことにより、ホルモン独特の臭みや雑味をなくしていますので直腸でしか味わうことのできない濃厚な旨味を楽しむことができます。 3.できる限り生のホルモンに近い状態にボイルして仕上げてありますので、プリップリでジューシーな食感を味わうことができます。 〜ご家庭で美味しく焼く方法〜 1.しっかりと水分をとります。 2.中火（ホットプレートは180度）に熱したフライパンでホルモンの皮を下にして片面1分30秒程やきます。 3．裏返してさらに1分ほどやきますと、ホルモンがカリッとします。お好みのお野菜を一緒に焼きますとさらに美味しくお召し上がりいただくことができます。また塩ホルモンの水分をしっかりとり、片栗粉をまぶし、180度の油で揚げると下味いらずでホルモンの唐揚げにしたりとアレンジ方法も様々ございます。 【塩豚サガリ】 幅広い世代に人気！豚サガリとは豚の横隔膜部分の中でも肋骨の分厚い部分です。表面の余分な膜は手作業で丁寧に除去してあります。肉質は柔らかく、臭みのないジューシーで程よい噛みごたえは通好みです。素材を最大限に活かした味付けをご堪能ください。 〜ご家庭で美味しく焼く方法〜 1.しっかりと水分をとります。 2.片面1分30秒程やきます。 3.肉のふちが白くなったら、ひっくり返して30秒程焼きます。 【豚トロ焼き】 豚1頭からわずか200~300g程度しかとることのできない希少な部位を使用！脂っこくないサッパリ、サクッとした肉質は柔らかくジューシーで口の中でお肉の旨みが広がります。素材を最大限に活かした味付けです。ご家庭で美味しく焼く方法 1.しっかりと水分をとります。 2.中火（ホットプレートは180度）に熱したフライパンで片面1分30秒程やきます。 3.肉のふちが白くなったら、ひっくり返して30秒程焼きます。またラーメンのチャーシューの代わりに豚トロ、お好きな具材と豚トロをのりで巻き手巻き寿司にしたりとアレンジ方法様々です。 【塩鶏すなぎも】 ダイエットの味方！クセになる食感です。 すなぎもとは、鶏の胃袋の中の砂嚢（さのう）といわれる部位でコリコリした食感でクセが少ない。高タンパク質で低エネルギーのヘルシーなお肉です素材の味を最大限に活かした味付けです。 〜ご家庭で美味しく焼く方法〜 1.しっかりと水分をとります。 2.中火で片面2分程やきます。 3.肉のふちが白くなったら、ひっくり返して2分程焼きます。肉が分厚いのでよく火を通してください。 またすなぎもの水分をしっかりとり、片栗粉をまぶし180度の油で揚げると下処理、下味不要で簡単にすなぎもの唐揚げに！水分をしっかりとり、オリーブオイル・ニンニクとお好きな具材をいれ、全体的に火が通るとすなぎものアヒージョに！（肉が分厚いため、アルミホイル等で蓋をすると全体に火が通りやすくなります） 【米谷産業のこだわりと魅力！】 1.素材を活かした味付け 昭和29年より試行錯誤を重ね、素材を最大限に活かした独自のスパイスで味付けをしております。タレや塩胡椒は一切不要の専門店の味をご自宅でお楽しみいただけます。 2.こだわりの冷凍技術 皆様により美味しい状態でお届けするために凍らせるのではなく、眠らせる。「リキッドフリーザー凍結」を使用しております。家庭用冷凍庫に採用されている、エアーブラストという手法は、大きな氷の結晶が肉の細胞を破り旨味や栄養をドリップとして流してしまいます。冷凍品は安く手に入る分、味が落ちても仕方がないという認識が広く定着してしまっている現状です。リキッドフリーザーの凍結速度は、エアーブラストの20倍！お肉の細胞を破壊する時間を与えません。食品の旨み成分や水分を逃さず、生のままと変わらないみずみずしさを維持できるので、専門店の味をご自宅でもお楽しみいただくことができます。 ・様々な用途でご利用頂いております 内祝 内祝い お祝い返し 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い　就職内祝い　新築内祝い　引越し内祝い　快気内祝い　開店内祝い お祝い　御祝　結婚式　結婚祝い　出産祝い　初節句　七五三　入園祝い　入学祝い　卒園祝い　卒業祝い　成人式　就職祝い　昇進祝い　新築祝い　上棟祝い　引っ越し祝い　引越し祝い　開店祝い　退職祝い　快気祝い　全快祝い　初老祝い　還暦祝い　古稀祝い　喜寿祝い　傘寿祝い　米寿祝い　卒寿祝い　白寿祝い　長寿祝い 結婚記念日　ギフト　ギフトセット　セット　詰め合わせ　贈答品　お返し　お礼　御礼　ごあいさつ　ご挨拶　御挨拶　プレゼント　お見舞い　お見舞御礼　お餞別　引越し　引越しご挨拶　記念日　誕生日　父の日　母の日　敬老の日　記念品　卒業記念品　定年退職記念品　ゴルフコンペ　コンペ景品　景品　賞品　粗品　お香典返し　香典返し　志　満中陰志　弔事　会葬御礼　法要　法要引き出物　法要引出物　法事　法事引き出物　法事引出物　忌明け　四十九日　七七日忌明け志　一周忌　三回忌　回忌法要　偲び草　粗供養　初盆　供物　お供え　お中元　御中元　お歳暮　御歳暮　お年賀　御年賀　残暑見舞い　年始挨拶　話題　バレンタイン ホワイトデー クリスマス ハロウィン 節分 旧正月　ひな祭り　こどもの日　七夕　お盆　帰省　寒中見舞い　暑中見舞い