[ ショップ名 ] 創業大正10年 京枝屋酒店

[ 現在価格 ] 4104 円 (税込)

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農林水産大臣賞受賞の名古屋のご当地白醬油！！

[ 商品説明 ]

　　　　　商　品　説　明 商　品　詳　細 産　地 愛知県名古屋市 販売者 菱太産業（株） 太田屋 容　量 300ml 賞味期限 お取り寄せのため、その時の新しい商品が届きます（賞味期限が2種類の場合もございます） 原材料 小麦（アメリカ又は国産）、食塩、大豆（IP管理品）、アルコール、ビタミンB1 アレルギー情報 小麦　大豆(27品目対象) 保存方法 高温、直射日光をさけて保存して下さい。 ※こちらの商品はお取り寄せ商品となります。（入荷に数日要します） ※10本セットの価格となります。 農林水産大臣賞受賞！ ◆名古屋の醤油メーカー「菱太産業」が作るこの白しょうゆは、第48回全国醤油品評会で、全国268本の中から最高賞となる「農林水産大臣賞」に選ばれました。 「賞を獲って注目されたことをきっかけに、再び家庭で白しょうゆを使って欲しい…」。　8代目の太田恭平さんの願いです。 「菱太産業」の歴史は古く、1831年に名古屋市東区東桜で、菱太産業の前身「太田屋」として創業。1945年の名古屋空襲で工場や自宅が焼失してしまったため、守山区に工場を再建し、白しょうゆの製造を始めました。名古屋市守山区の住宅街に、「菱太産業」の工場はあります。 ◆淡口醤油よりさらに淡い色の醤油です。食材の風味や色彩を活かします。 主原料は小麦で、独特の優しい風味と甘みがあります。 火入れと呼ばれる酵素の働きを止める工程を加えず作るので、醤油の色と風味は時間と共に変化をしていきます。 酵素が失活していないので、肉は漬け込むと柔らかくなるなどの、発酵食品の効果を実感していただけます。 ※有料箱・包装・熨斗　ご対応不可となります。