[ ショップ名 ] 農業法人 紀州梅香

[ 現在価格 ] 2000 円 (税込)

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化学調味料 無添加 除草剤不使用、農薬7割超の削減完熟南高梅

[ 商品説明 ]

■※ 大切なお知らせ ※■ つぶれ梅の品質・外観について 2025年4月 紀州みなべ全体が雹被害により甚大な被害を受けました。 雹被害を受けた梅のうち、果肉に問題のない実は「つぶれ梅」として採用しておりますが、昨年までの梅より大きな斑点や傷が増えています。 安定供給と産地維持のため、こうした梅の活用が不可欠な状況となっています。 何卒ご理解のうえ、お選びいただきますようお願い申し上げます。 食品表示ラベル・商品名農薬使用7割減の つぶれ 白干梅 ・名称梅干し・原料原産地和歌山県みなべ町（南高梅）・漬け原材料食塩・栄養成分表示(可食部100gあたり)エネルギー 87kcal、タンパク質 0.0g、脂質 0.0g、炭水化物 21.7g、食塩相当量 20.3g （塩分約20％）・内容量500g(1パック)×商品名表記の数中~大粒直径2.7cm～4.5cm(中～大＜不揃い＞、多少の数値外あり) ・賞味期限送付時180日以上残存・保存方法開封後はなるべく早くお召し上がりください。※開封後要冷蔵（10℃以下で保存）開口部や蓋等で手を切らないようにご注意ください。製品表面に付着している白い固形物は塩分に含まれているカルシウム等です。時間の経過により変色したり梅の蜜が出てくることがありますが品質には問題ありません。・製造者和歌山県日高郡みなべ町堺487-4株式会社 紀州梅香・販売者株式会社 紀州梅香・JANコード(変更あり)なし・識別表示(マーク)プラ・特定原材料7品目なし・特定原材料に準ずるもの21品目なし・送料販売価格の右、もしくは下、そして購入手続き画面にて表記されます。　「北海道・沖縄県への発送は39ショップ対象外」となり、御注文金額を問わず600円の送料が発生致します。御注文時に送料無料と表記されている場合は「注文後に当店より600円追加した金額にて受注確認メールをお送りさせて頂きます」・紀州梅香関連キーワード梅酢、内堀醸造、お酢、ポン酢、 特選ぽん酢、お取り寄せグルメ、和歌山県の特産品、紀州産の無添加、無着色の南高梅をお中元、お歳暮、お土産として。国産品、ミネラルを含んだ天然の海水から産まれた塩。※商品名やJanコード、パッケージラベルなど、食品そのものに影響がないものは変更される場合がございます。※紀州の産地が2025年に続き2026年も雹被害にあいました。 「訳ありつぶれ梅」にも多少、雹からうけた傷跡、斑点、くぼみ等少し目立つものがございます。 「ひょう害エール梅」は、明らかに雹被害を受けた梅干しとなります。 これらの点、何卒ご注意の上、ご注文お願いします。 ▼紀州梅香について 紀州梅香は、和歌山県みなべ町出身の代表が、耕作放棄地を再生するところから始まりました。 「自分たちの手で育てた梅を、できるだけ余計なものを使わずに届けたい」そんな想いから、梅の栽培だけでなく、梅干しの加工まで一貫して行う農業法人となりました。 みなべ町は、黒潮の影響を受け、一年を通して気温の変化が比較的少ない地域です。 また、水はけの良い「瓜谷累層」と呼ばれる地質にも恵まれ、南高梅の栽培に適した土地とされています。 私たちは、この紀州みなべの風土を大切にしながら、梅づくりに取り組んでいます。 ▼農薬低減への取り組み 農薬の使用量をできる限り抑え、慣行栽培基準の半分以下を目安とした農薬低減栽培に取り組んでいます。 また、梅の受粉を助けるミツバチを可能な範囲で守るため、クロチアニジン／イミダクロプリド／チアメキサムといった一部のネオニコチノイド系農薬は使用しない方針としています。 ※日本国内でこれらの農薬が禁止されているわけではありません。 農薬を抑えることで、表面に小さな傷や斑点が出る梅もございます。 見た目に多少の個性はありますが、自然に近い栽培を大切にした梅として、味わいは変わらずお楽しみいただけます。 ▼添加物・保存料を使わない梅干し 紀州梅香の梅干しは、化学調味料（アミノ酸等）、たんぱく加水分解物、果糖ぶどう糖液糖、酵母エキス、酒精、保存料、ビタミンB1などを使用していません。 素材本来の味を大切にし、できるだけシンプルな原材料で仕上げています。 毎日の食卓に、安心して選んでいただける梅干しをお届けしたい。 それが、私たち紀州梅香のものづくりです。 ▼塩 ※紀州梅香では精製塩は使用していません。 白干し梅は、瀬戸内海産の「塩」だけで漬け込む、昔ながらの梅干しです。 フェロシアン化物などの固結防止剤が添加された塩は使用していません。 自社農園で育てた完熟南高梅を天日干しし、時間をかけてじっくり熟成。 塩分は約20％。砂糖や甘味料を加えない、梅と塩だけの素朴な味わいです。 すっぱく、塩っぱい。 田舎で食べた昔ながらの「あの味」を大切に仕上げました。 ■雹（ひょう）害梅はつぶれ梅とのセットからぜひお試しご検討願います。 雹（ひょう）害梅について 果肉に問題のない梅は、雹の跡が一定レベルまでであれば「訳ありつぶれ梅」として販売できます。 しかし、見た目の傷が大きく、ご家庭用としても評価が分かれそうな梅が、たくさん収穫されることとなりました。 このままでは規格外の梅として安値で取引され、梅肉原料として流れてしまう―― そして今、もう一つの現実があります。 スーパーの棚で、原材料の梅が「気づいたら中国産」に切り替わっていく流れです。 業界紙でも「原料不安がある国産を中国産に切り替えたい」「売場は中国産でカバーする」といった声が出ており、昨年から実際に切り替えが起き始めています。 だから私たち紀州梅香は、雹により見た目に大きな傷が残った梅でも、外観の状態を正直に公開したうえで、雹害エール梅干しとして販売します。 加工用として安値で取引されるだけの梅にはしない。 国産梅の席を守るための、産地への応援。 エールを送るためのレスキュー販売です。 紀州梅香は今回、提携農家さんの雹害梅も値段を下げずに買い取りました。 産地の仲間と一緒に、この梅をきちんと食卓へ届けたい。 耕作放棄地の再生から始まった私たちだからこそ、この地域の農業を諦めるわけにはいきません。 見た目に傷がある梅でも、果肉に問題のない梅を選別し、食品添加物を使わず、紀州梅香の梅干しとして丁寧に漬け込んでお届けします。 紀州梅香について ▼環境について 私たちはすべて和歌山県みなべ町で栽培・加工を行っています。 黒潮の影響で一年を通して気温の変化が少なく、地盤は水はけの良い瓜谷累層という、梅栽培に適した土地となっています。 みなべ町特産の南高梅を自社で丁寧に加工したものが、紀州梅香の梅製品です。 ▼農薬のご案内 農薬の使用料が規定の半分以下の特別栽培基準に則った農薬低減栽培です。 また、私たちの農園では、受粉の仲介役をするミツバチを可能な範囲で守るため、EUやカナダ、韓国等で散布禁止となったクロチアニジン／イミダクロプリド／チアメキサムの使用を禁止しています。 ※日本では、これらが禁止されているわけではありません。 これらの削減により、いわゆる「訳あり」とも言われる梅の比率が多少ございます。 ▼添加物、保存料を使わない アミノ酸（MSG）、たんぱく加水分解物、果糖ぶどう糖液糖、酵母エキスや、酒精（エタノール、エチルアルコール、プロピルアルコール等）やビタミンB1などは一切使っていません。 当社では、自然そのままの安全な材料だけで漬け込んでいます。