[ ショップ名 ] お取り寄せ グルメ 気仙沼さん

[ 現在価格 ] 1110 円 (税込)

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【ぬか漬に】 手軽でおいしい！ぬか床にご使用下さい

[ 商品説明 ]

塩入り たくあん混合糠 2．5kg／1袋気仙沼・菊武商店さんの「たくあん混合糠」は、秋の野菜（特に大根や白菜）にバッチリの糠漬けの素。 手軽で漬け方も簡単、糠の栄養もバッチリとれます！ 夏場のキュウリ・ナスにも使えますので是非一度お試し下さい。 →→→　★ 米麹 1袋（800g） はこちら→→→　★ 塩入り たくあん混合糠 2．5kg／1袋 はこちら→→→　★ 無添加　塩入り米糠 1kg／1袋 はこちら 内容量 【内容量】2．5kg／1袋（大根小30本用）塩含有率：約20％【原材料】 米糠、塩、唐辛子、甘味料（ステビア、サッカリンNa）、調味料（アミノ酸等）、着色料（黄色4号） 取扱期間 10月〜7月頃（在庫無くなり次第終了） 賞味期限 製造日より10ヶ月（秋9月〜11月に製造） 保存方法 常温（直射日光・高温多湿を避けて保管してください） 配送方法 常温 備考 （1）早漬たくあんの漬け方1．きれいに洗った容器に混合糠を2握りくらい底にまきます。2．干し大根をすき間なく一段目を並べます。（干し大根20kg、小30本位）3．混合糠を振り入れます。4．（1）と（2）を何段か繰り返し、一番上に多めの混合糠を入れます。5．押しブタをして多めの重石（40kg位）をします。6．1週間位で水がのってきます。表面まで水がのったら重石を少し軽くします。7．3週間〜1ヶ月位でおいしい早漬たくあんが出来上がります。※重石が軽かったり、混合糠が足りないと水がのらず、表面が乾いて黒くなったりします。　水は入れなくても大根の水分で十分です。※早漬け甘口には塩はいりません。 名称 糠 製造者 有限会社　菊武商店 988-0071 宮城県気仙沼市新町1-10