[ ショップ名 ] 健康ストア 健友館

[ 現在価格 ] 1454 円 (税込)

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有機JAS　キャベツの漬物　乳酸菌の宝庫

[ 商品説明 ]

ザワークラウトとは？ ザワークラウトはドイツのキャベツの漬物です。 ソーセージをたくさん食するドイツではこの乳酸菌たっぷりのザワークラウトもよく食べられており、ソーセージの消化を助けていたのです。 数百年も昔から家庭で作り、受け継がれてきたザワークラウトはヴィーガンやマクロビオティックの方もたっぷり食べます！ 乳酸菌の宝庫 ヨーグルトなどの動物性乳酸菌と違い、ザワークラウトはキャベツなので植物性乳酸菌となります。 植物性乳酸菌は胃酸に強く、生きて腸まで届きやすく、体への吸収もたいへん良いです。 有益な栄養 豊富なビタミンC、ビタミンU、食物繊維、そしてキャベツの主成分キャベジンや、ペルオキシダーゼなどの成分が凝縮しているほか、 酵素が非常に吸収の良い状態で摂取できます。 発酵、熟成しているザワークラウトは活性化した酵素が、生野菜を食べるよりも効率よく摂ることができます。 ザワークラウトに含まれる酵素は動物性たんぱく質の分解を促し、消化力を高めてくれます。 本場、ドイツでは、脂っこい肉料理やソーセージには必ずザワークラウトが一緒に添えられてきます。 これも体の理にかなった食べ方なのですね。 EDENのザワークラウトは？ 9年間の経験を基にオーガニック農家によって栽培、 発酵、包装されています。 発酵期間は少なくとも6週間。 EDENの食塩を使い発酵させています。 【原料名】 有機キャベツ、水、食塩、乳酸 【内容量】 510g