[ ショップ名 ] 川中醤油 楽天市場店

[ 現在価格 ] 10800 円 (税込)

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明治39年創業　老舗醤油屋 再仕込み醤油（醤油を2度製造するような製法）を使用し、香りと旨味がお刺身にぴったりです。煮物や照り焼きなどに隠し味として入れるとコクがでます。

[ 商品説明 ]

商品説明 瀬戸内海地方の刺身用醤油として生まれた「再仕込み醤油」。原料に丸大豆を使用し、まろやかな味わいに仕上げています。 香りと旨味がお刺身にぴったりなのはもちろん、煮物や照り焼きの隠し味に入れると深いコクが出ます。使い勝手の良い密封ボトルでお届けします。 ・500mlはこちら ・1.8Lはこちら 商品名  さしみ醤油むらさきボトル 200ml×20本 商品概要 原材料 大豆（アメリカ）、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖／アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（甘草）、ビタミンB1 保存方法直射日光・高温をさけ保存 賞味期限24か月 アレルギー表示小麦、大豆 栄養成分表（15ml当り） 熱量23Kcal たんぱく質1.9g 脂質0g 炭水化物3.9g 食塩相当量2.0g 濃厚で少し甘口の「再仕込み」製法 醤油を2度製造するような贅沢な技法により、旨味成分を豊富に含んだ濃厚なしずくが生まれます。瀬戸内の小魚を最高においしく食べるための、歴史ある「甘露醤油」の味わいを再現しました。 【レシピ】パンプキンケーキ お醤油カラメルがけ 作り方のポイント 1. 潰したかぼちゃ、卵、生クリーム等を混ぜて焼く。 2. 砂糖と水を熱し、仕上げに醤油「むらさき」を加えてコク深いカラメルソースに。 3. ケーキを冷やしてソースをかければ完成！ 【レシピ】太刀魚の蒲焼 作り方のポイント 1. 太刀魚に小麦粉をまぶし、大葉を巻いて焼く。 2. 醤油「むらさき」ベースのタレをフライパンで煮詰め、太刀魚に絡めて完成！