[ ショップ名 ] 業務用製菓材料のスイートキッチン

[ 現在価格 ] 4229 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

概要 徳島県那賀町・木頭（きとう）地区で育った香り高い木頭柚子の果皮を、約2mm角のダイス状にカットし、急速冷凍した商品です。 刻み作業や下処理の手間を省き、木頭柚子ならではの鮮烈な香りと、果皮特有のほろ苦さをそのまま活かせる原料です。 木頭柚子は、国内外で高く評価される日本有数の香り高い柚子です。 昼夜の寒暖差が大きい山間地・木頭地区で育つことで、立ち上がりの強い香りと、角のない奥行きのある酸味を併せ持つのが特長です。 「黄金の村」は、栽培から加工まで一貫して行い、素材の価値を最大限に活かす加工を大切にしています。 指数 糖度（Brix）：12±5.0 牛由来原料 なし 取扱いの注意 解凍および開封後は速やかに使い切ってください。 常温充填・冷凍保管のため、一般生菌・酵母等は死滅しておりません。 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 ゆず果皮（日本・徳島県） 添加物 なし 原産国 日本 内容量 1kg 栄養成分（100gあたり） エネルギー：59kcal 脂質：0.5g たんぱく質：1.2g 炭水化物：14.2g 食塩相当量：0g アレルゲン なし コンタミネーション 記載なし 保存方法 冷凍（推奨 -25℃）で保存してください。 製造者 徳島県農業協同組合 海川加工場 販売者 黄金の村 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。