[ ショップ名 ] 業務用製菓材料のスイートキッチン

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[ 現在価格 ] 1555 円 (税込)

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製菓製パン 業務用

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[ 商品説明 ]

特徴福岡県産あまおうを使用した、あまおういちご本来のバランスの良い甘みと酸味、華やかな色合いが特徴のフラワーペーストです。あまおうの果肉入りで、いちごの果肉感も楽しむ事が出来ます。サンド、注入など生食での使用はもちろんのこと、包餡、ロールインでの使用も可能な為、焼き込み用途でもご使用頂けます。幅広い用途と他の素材との組み合わせを行うことでパンメニューのラインアップ拡充にご活用いただけるアイテムです。あまおうは、西日本で主力となっていた「とよのか」を超える高品質の苺として長い年月をかけて誕生したいちごで、福岡県限定で生産されています。あまおうという名前は商標名で、品種名は「福岡S6号」。2002年に『あまおう』として商標登録、2005年に品種登録されています。果実が大きく形が整っている、赤くてツヤが良い、甘みと酸味のバランスが良いという特徴を持つことから、「あかい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字を取って「あまおう」と名付けられました。糖度54±3主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。