[ ショップ名 ] 業務用製菓材料のスイートキッチン

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[ 現在価格 ] 15979 円 (税込)

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製菓製パン 業務用

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[ 商品説明 ]

概要 特徴濃厚な味と香りを持つシチリア産皮付きアーモンドホールです。シチリアで古くから栽培され、人気の高い品種のパルマギルジェンティ種を使用しています。シチリアは、夏の強烈な日差しと乾燥した空気、秋から冬にかけて一定の降雨量に加えて、水はけの良い石灰岩質の土地なので、ナッツに濃厚な味と香りを与え、アーモンドの栽培に最適な土地です。アーモンドは通常、桃の木に継ぎ木されたものから収穫をしますが、シチリアではプロの手で2つのアーモンドの木を継ぎ木し合わせたものから収穫されるため、アーモンドが本来持つ味や香りが他の品種に比べると濃厚なのが特徴です。また、シチリア産アーモンドは形が平らで油脂分が多く甘みがあるのも特徴です。ロースト後、アマンドショコラや焼菓子のトッピング、おつまみやサラダなど料理の材料など幅広くお使いいただけます。アフロンティ社は1912年創業以来、3代にわたり伝統を受け継ぎ、シチリアの宝と呼ばれる、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオを世界に届けてきました。※ローストしてお使いください品種パルマギルジェンティ種主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】アーモンド【添加物】なし【原産国】イタリア 内容量 2.5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…603kcal脂質…55.3gたんぱく質…22g炭水化物…17.3g食塩相当量…0.03556g アレルギー物質(特定原材料7品目) アーモンド コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光を避け、冷暗所(15°C以下を推奨)で保存して下さい。 発送方法 冷蔵 製造者 Antonino Affronti 販売者 ルーツ貿易 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。