[ ショップ名 ] 業務用製菓材料のスイートキッチン

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[ 現在価格 ] 4325 円 (税込)

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製菓製パン 手作り 業務用

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[ 商品説明 ]

概要 濃厚な風味とやわらかさが特徴のプロセスチーズです。オーム乳業独自で開発した乳化技術により、クリームチーズの豊かなコクに熟成チーズの旨味を加えた濃厚感のある味わいです。冷たい状態でも柔らかく、温めなくても他の素材と簡単に混ぜ合わせることが出来るため、作業性に優れ他アイテムです。また、乳化状態が非常に安定しており、加熱に強く、酸性の素材との調合でも、分離しにくく、混ざりやすいのが特徴です。温めると流動性の良いソース状になり、そのまま使用したり、牛乳やブイヨン等を加えてもダマにならず、きれいにのびて濃厚な仕上がりとなります。オーム乳業は福岡県大牟田に位置し、九州産の生乳を原料としています。アイテムは福岡・熊本を中心に、オーム乳業近郊の小規模の酪農家が生産する九州産の生乳を原料として、少量ずつ生産されています。生乳生産地の近さ、そして少量生産だからできる鮮度・品質への徹底したこだわりからプロのシェフたちからも高い評価を得ています。製造日から90日 出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。 お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。 原産国 日本 原材料 【原材料】 ナチュラルチーズ(オーストラリア製造、国内製造、オランダ製造)、クリーム、乳たんぱく、脱脂粉乳、食塩 【添加物】 乳化剤、酸味料、安定剤(増粘多糖類、ゼラチン)、(一部に乳成分・ゼラチンを含む) 内容量 1,000g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり) エネルギー…350kcal 脂質…32.6g たんぱく質…9.8g 炭水化物…4.3g 食塩相当量…1.2g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、ゼラチン コンタミネーション 記載なし 保存方法 冷蔵(2℃~7℃)で保存して下さい。 発送方法 冷蔵 製造者 オーム乳業 販売者 オーム乳業 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。