[ ショップ名 ] 観音山フルーツガーデン楽天市場店

[ 現在価格 ] 2980 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

冷凍フルーツシリーズに冷凍うめが登場！そのまま解凍して食べるのもよし、自家製ジャムにするのもよし、他の料理に使うのもよし。色々な使い方が出来る冷凍ウメです。夏にもぴったりなフルーツで、冷凍のままスムージーなどにもご利用頂けます。すべて和歌山県産の「ウメ」を冷凍しておりますので、高品質のお料理作りに最適です。安全性、熟度、返金保証の冷凍梅で、最高の手作りをお楽しみ下さい。 ■冷凍うめ 訳ありB級品 大小混合 ■生産地：和歌山県 ■内容量：1kg （1kgあたり約30玉から40玉） ※クロネコヤマトの冷凍便代（クール便代金：220円）が別途必要です。 ※他の冷凍便以外の商品とは同梱できませんので、冷凍便と常温便や冷蔵便の商品をご一緒にご注文の場合は、それぞれ送料が必要となりますのでご了承下さい。 当園および近隣農家様で収穫した梅を中心に、天候や収穫状況に応じて和歌山県内で選りすぐった和歌山県産梅を仕入れてお届けしております。本場紀州・和歌山県産 冷凍うめ 1kg 梅シロップ・梅ジュース・梅酒・梅干しに 梅の旬を待たなくていい。一年中いつでも、届いたその日から梅仕事。冷凍梅はエキスが早く出て失敗しにくいので、梅仕事デビューにもおすすめです。 梅が実る和歌山の梅畑で育ちました。 観音山の冷凍うめが選ばれる理由 1. 梅の生産量 日本一・和歌山県産日本一の梅産地・和歌山県から農園直送でお届けします。 2. 収穫後すぐに冷凍で鮮度キープ旬の一番おいしい状態の梅を、収穫後すぐに冷凍しています。 3. スタッフが手選別お詰めの工程は、スタッフが1粒ずつ手選別で確認しています。 4. L・2Lサイズで1kg約30〜40玉サイズにより個数は前後します。たっぷり使えるボリュームです。 梅生産量 日本一の和歌山県から 冷凍うめ 3つのうれしいポイント 1. 旬を待たず、一年中いつでも梅が並ぶのは6〜7月だけ。冷凍うめなら思い立った日にすぐ、シロップも梅酒も梅干しも始められます。「今年は逃した…」がなくなります。 2. エキスが早く出て失敗しにくい凍らせると細胞が壊れ、シロップも梅酒もエキスが早く抽出。梅干しも梅酢の上がりが早く、発酵も起きにくいので初めてでも安心です。 3. 下ごしらえがラク・凍ったまま使える追熟を待つ手間がなく、シロップや梅酒は凍ったまま瓶へ。梅干しも重石が要らない場合があり、手間は最小限です。 本場和歌山県産梅 梅生産量日本一を誇る和歌山県。観音山フルーツガーデン近隣の連携農家さんが栽培された梅をお届けします。冷凍のままスムージーなどにもご利用頂けます。 当園には自園地や県内農家さん・直売所の梅が多く集まります。近隣の契約農家が育てた梅を中心に、天候や収穫状況に応じて県内のJAや地場市場から農家の目線で厳選した良質な和歌山県産梅を仕入れ、安全性・熟度・返金保証の冷凍梅としてお届けします。 紀州和歌山の自然が育てた梅 本場・紀州和歌山県産の梅 農園から直送でお届けします 和歌山県産の梅（産地イメージ） A級品とB級品の違い A級品（贈答・本格派）外観がキレイな梅。贈答用や本格的な梅干し作りに。 B級品（本商品・お得な実用派）外観は訳あり・傷有り・大小混合。味はA級と同じ。お得にたっぷり使いたい方に。 冷凍うめで作れる自家製レシピ シロップも、ジュースも、梅酒も、梅干しも。冷凍うめ1kgから。 1. 梅シロップ（約10日） 冷凍うめはそのまま瓶へ入れるだけ。冷凍うめ1kg／氷砂糖1kg／広口ビン4L（煮沸消毒）交互に入れ、冷暗所で毎日ゆすって約10日で完成。発酵しにくく失敗しにくい。冷蔵で約3ヶ月保存できます。 2. 梅ジュースできた梅シロップを水や炭酸で割るだけ（シロップ1：水3〜4）。氷を入れれば暑い季節の水分補給にぴったり。ヨーグルトやかき氷にかけても。 3. 梅酒冷凍うめ1kg／氷砂糖500g〜1kg／ホワイトリカー（35度以上）1.8L／ビン4L交互に入れてリカーを注ぎ、ときどきゆすって3ヶ月ほどで飲みごろ。エキスが早く出て香りよく仕上がります。 4. 梅干し（梅酢が早く上がる時短） 冷凍うめでも梅干しは作れます。梅酢の上がりが早く重石が要らない場合もあり、少量づくりや梅仕事デビューに。冷凍うめ1kg／塩150〜200g（15〜20%）冷蔵庫で一晩解凍→ヘタを取る→焼酎で消毒→塩をまぶす→数日で梅酢が上がる→土用に3日干す（干さず梅漬けでも可）。コツ：皮がやわらかく破れやすいので、解凍・漬け込み・干しはやさしく。カビが心配なら塩分は高め（15〜20%）が安心です。 5. 梅ジャム解凍してやわらかく煮て種を取り、砂糖（果肉の50〜80%）を加えて煮詰めるだけ。冷凍うめは煮くずれしやすくジャムと好相性です。 手作りの梅仕事を、ご家庭で 冷凍梅の使い方 ・シロップ・梅酒・ジャムは凍ったままお使いいただけます。・梅干しやそのまま食べる場合は、解凍いただき、水洗いしてヘタをとってください。・水気を拭き取ってからお使いください。 よくあるご質問 Q. 冷凍うめで梅干しは作れますか？A. 作れます。梅酢の上がりが早く重石が要らない場合もあり時短に。皮がやわらかいので干しはやさしく扱ってください。 Q. シロップや梅酒に向きますか？A. とても向いています。そのまま仕込め、エキスが早く出て発酵も起きにくく失敗しにくいです。 Q. 何kg買えばいい？保存は？A. 1kg＝約30〜40玉。梅酒1本（4L瓶）＝1kg／シロップ1L分＝1kg／梅干したっぷり＝2〜3kg。冷凍庫で約6ヶ月保存できます。 訳あり（B級品）について 外観に傷や大小のばらつきがある訳ありB級品・大小混合です。シロップ・梅酒・梅干し・ジャムに加工すれば仕上がりに差は出にくく、たっぷり使いたい方にお得です。 和歌山県産の梅をたっぷりと 生産地和歌山県 内容量1kg（約30〜40玉） 用途梅シロップ・梅ジュース・梅酒・梅干し・梅ジャム 保存方法冷凍庫で保存（約6ヶ月） 配送方法クール冷凍便 ■ 配送のご注意冷凍便以外の商品とは同梱できません。常温便・冷蔵便と一緒にご注文の場合は、それぞれに送料が必要となります。 安心の返金保証つき。最高の手作りを。 一年中、旬の梅仕事を梅の生産量日本一の地から、和歌山県産の梅を冷凍でお届け。シロップ・ジュース・梅酒・梅干し、あなたの手作りをお楽しみください。