[ ショップ名 ] 観音山フルーツガーデン楽天市場店

[ 現在価格 ] 2590 円 (税込)

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梅干し用に最適な完熟オレンジ梅

[ 商品説明 ]

和歌山県は梅の生産量日本一！世界に誇る紀州の梅！梅干し用に最適な完熟梅（本場紀州産）。Lサイズ以上の大玉のみをお届けします。スモモのような完熟桃のような香り。これに触れると日本の旬を感じます。A級品は外観がキレイな梅をお届けします。本場和歌山の梅でオリジナルの梅干しや梅酒づくりに！ ■完熟梅（本場紀州産） A級・A級(大玉)・訳ありB級品 ■生産地：和歌山県 ■内容量：1kgあたりL、2Lサイズで約30〜40個 ※A級品は1kgにつきL、2Lサイズで約30〜40個程度の「和歌山県梅」が入っております。 オプションご選択の大きさに応じた梅をお送りしております。 大きいサイズだと玉数が少なくなる場合もございますが、kg数はきっちりとお送りしますのでご安心下さい。 ※B級品は傷有り、ワケ有り、大小混合ですので個数は様々です。 ※A級品（特大）は3Lサイズ以上、大玉はLサイズ以上、中玉はS、Mサイズの梅をお送りしております。世界に誇る紀州の梅！ 和歌山県は梅の生産量日本一！世界に誇る紀州の梅！梅干し用に最適な完熟オレンジ梅。スモモのような完熟桃のような香り。これに触れると日本の旬を感じます。B級品は外観が訳あり、傷有りのものとなります。本場和歌山の梅でオリジナルの梅干しや梅酒づくりに！ 本場和歌山県産梅 梅生産量日本一を誇る和歌山県。観音山フルーツガーデンの自社農園や和歌山県内の農家さんが栽培された梅をお届けいたします。1kgあたり約30〜40個の紀州梅がはいっています。なるべく大玉の梅をお送りします。本場和歌山県の梅で梅干しや梅酒づくりをお楽しみください。 他のお店と何が違うか？ 他との大きな違いは、お客様のお荷物に入れる際に行う徹底した手選別と鮮度です。和歌山県の梅の大産地の中に位置する当園では自園地で収穫出来た梅はもちろん、和歌山県産の梅がたくさん集まります。梅は熟度の進行が早いので収穫後なるべく早く出荷する必要があります。朝に収穫した梅をその日のうちに荷詰めして発送するものもございます。その届いた梅を自分たちで手選別でお客様用のダンボールにお入れすることを徹底することで鮮度と味を守り、樹上で実っている果実の品質そのままでお届けするように心がけています。1kgあたり約30〜40個の紀州梅がはいっています。本場和歌山県の梅で梅干しや梅酒づくりをお楽しみください。 梅の生産量日本一 ◎完熟梅酒の美味しい作り方用意するもの：完熟梅1kg、氷砂糖500g〜1kg、果実酒保存用ビン4L用、ホワイトリカー1.8L、爪楊枝、手ぬぐい 1.梅を洗い水気を拭き取る。青梅はアク抜きを行う（青梅2h、黄梅1h、完熟不要）。2.ヘタを取る。3.殺菌したビンに梅と氷砂糖を交互に入れる。4.リカーを注ぐ。5.毎日容器をゆすり空気に触れないようにする。6.冷暗所で3〜6か月保存。 ◎梅干しのおいしい漬け方 用意するもの：完熟梅1kg、天然塩180〜200g、陶製かめ、落とし蓋、重石2kg×2 1.ヘタを取る。2.洗い水気を拭く。3.塩半分をこすりつける。4.容器底に塩をふり梅を並べる。5.塩と梅を交互に積み最上段は多めの塩で。6.落し蓋と重石を載せ冷暗所へ。7.1週間後梅酢があがったら重石を半分に。8.土用の頃3日間天日干し。9.容器に入れ保存。 ◎完熟梅シロップの作り方 1.梅を洗いヘタを取り水気を拭く。2.冷凍庫で24時間凍らせる。3.殺菌ビンに冷凍梅と氷砂糖を交互に入れる。4.冷暗所で保管し毎日ゆする。5.約10日で完成！ ↓梅と氷砂糖を交互に入れて一週間後にはたくさんのエキスが出てきます。 熱中症や夏バテ対策に薄めてお召し上がり下さい。完熟で作る梅酒やシロップは香りも高くオススメです。 A級品：キレイなLサイズ以上 / B級品：訳あり傷有り大小混合