[ ショップ名 ] タビグルメ

[ 現在価格 ] 1080 円 (税込)

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かつおを、ひれ酒の定番に！ カツオがお酒の海を泳ぎまくります！

[ 商品説明 ]

かつおを、ひれ酒の定番に！ カツオがお酒の海を泳ぎまくります！ ひれ酒では初めて かつお節工場で『焙乾』して仕上げました！ 日本酒は純米酒がオススメです。 いろいろ試して、オススメの日本酒をお知らせください。 ●生産地：かつお節の本場、枕崎のかつお節工場で製造 ●製造方法：焙乾（ばいかん）することにより、臭みもありません ●希少性：カツオ一尾から尾ひれのみを厳選 ＜鰹之鰭酒を美味しく呑む！＞ ひれをしっかり焼く 酒は80度の超熱燗に 蓋をして蒸らす アルコールを飛ばす 美味しく嗜む ＜解説＞ 魚を焼く網とコンロがあれば◎ ミニバーナーでも 〈直火で少し焦げ目がつくくらい〉 湯煎や電子レンジでもOK 『かんまかせ』←あると便利 香りと旨みがお酒に溶けだします。 (アミノ酸などが溶けだすのが約75度くらいといわれてます) 蓋を開けた後に点火 気化されたアルコールでむせるのを軽減します。 (火気に注意してください) 継酒もお楽しみいただけます。 (まろやかになり、また違った味になりますよ) ((2)〜(4)の工程で大丈夫です) 商品情報 商品名 鰹之鰭酒 内容量 2尾/4枚入り10尾/20枚入り20尾/40枚入り 賞味期限 製造日より90日間 アレルギー表示 無し 配送温度帯 常温 販売者 サカナチャンネル