[ ショップ名 ] かわばた酒店 オンラインショップ

[ 現在価格 ] 3300 円 (税込)

[ PRポイント ]

[ 商品説明 ]

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 IL BACIALE IL FIORE MONFERRATO 生産国 　イタリア 容量 　750ml 生産地 　ピエモンテ ヴィンテージ 　2020年 種類 　スティルワイン アルコール度数 　13.5％ ピエモンテの土着品種バルベーラを代表する造り手「ブライダ」の人気ワイン「イル バチャレ」。 イル バチャレとは、ピエモンテの方言で”婚約”や”結婚の仲介人”を表す言葉。その名の通り、「バルベーラと国際品種の結婚」がコンセプトで、国際品種とのブレンドで絶妙な飲み心地を造り出しています。 バルベーラを主体に、ピノ・ネロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランをブレンド。 この5品種が見事なマリアージュとなって表現されています。 ベリー系の華やかな香り、やわらかい酸味、程よいタンニンが見事に味のバランスを整えています。 凝縮した香りとボディで飲み応えたっぷり。 結婚祝のプレゼントにもおすすめです。 岡山県津山市にあるミシュラン掲載店「リストランテ・シエロ」のシニアソムリエ坂東さんからテイスティングコメントを頂きました！ 以前飲んだ印象と違い、緻密な酸とタンニンがあり、とてもおいしいです。 クラシカルな雰囲気もあり、すでに今飲んで美味しくバランスが取れています！ 品種毎に分けて発酵。 熟成は大樽とオークの小樽に分けて 12ヶ月間、ブレンド後、瓶内で6ヶ月間。 ぶどう品種 (セパージュ) バルベーラ60％、ピノ・ネーロ10％、カベルネ・フラン10％、メルロー10％ カベルネ・ソーヴィニョン10％、ジャコモ・ボローニャ氏はあらゆる面において 非凡な人物であった。 幸せを生活の理念とし、多くの人に愛され、機知に富んだエンターテイナーであると同時に、天才的な感性をもった醸造家でもあった。 ブライダ社のあるピエモンテ州アスティ、ロケッタ・タナーロの丘で多くの生産されるバルベーラ・ワインは”酸味が強い”と敬遠され安売りされがちであったが、畑の改良やバリック熟成導入などの改革によって、力ある濃厚なワインに生まれ変わると神事、実際に現実へと導いたのは他の誰でもなくジャコモ氏であった。 彼のワイン造りへの意思と情熱は家族によって受け継がれ、ブライダ社への敬意と信頼、そして人気は世界中で揺るぎ無いものとなっている。 ちなみに”ブライダ”とはジャコモ氏の父親が得意としてたボール・ゲームで呼ばれていたあだ名を受け継いだもの。