[ ショップ名 ] 酒天美禄 いとう酒店

[ 現在価格 ] 3630 円 (税込)

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オールドビンテージ！

[ 商品説明 ]

軽快な 「山間」！ 仕込み配合や造り方を変え、低アルコールでも しっかりと旨味を感じられるよう酒質設計をし、 丁寧に醸された 「山間」 のチャレンジ限定酒です。 仕込み途中のモロミに水を加えながら13度に 調整された特別純米酒の中取り部分を生原酒のまま 瓶詰めし火入れし適度に熟成させました。 吟醸香や米の旨味は通常の 「山間」 ブランドよりも 控えめに感じますが、「山間」 本来の綺麗な味の膨らみ としっかりとした味わいが感じられます。 冷酒でキリッと、常温～ぬる燗で柔らかく お楽しみください！！ ◆ 瓶詰め年月　：　令和7年6月 ◆ 原材料　：　米 ・ 米麹 ◆ 原料米　：　五百万石（麹） ・ こしいぶき（掛） ◆ 酵母　：　非公開 ◆ 精米歩合　：　60％ ◆ 日本酒度　：　非公開 ◆ 酸度　：　非公開 ◆ アルコール度　：　13％ ◆ 備考　：　到着後は要冷蔵（クール便発送推奨！） ［新潟]