[ ショップ名 ] イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材

[ 現在価格 ] 4200 円 (税込)

[ PRポイント ]

真っ白で柔らかい生地に麦わらを一本通した、フランス伝統の山羊乳チーズ

[ 商品説明 ]

商品名 フランス産 チーズ サント・モール・ド・トゥーレーヌ AOC 250g SAINTE MAURE DE TOURAINE 種別 シェーブルチーズ 産地 フランス 保存方法 要冷蔵10℃以下 配送方法 クール便（冷蔵）真っ白で柔らかな生地に麦わらを一本通した 爽やかな酸味とコクのフランス産・山羊乳チーズ ロワール河流域の町「サント・モール・ド・トゥーレーヌ」周辺で作られる、フランス産の山羊乳チーズです。 一般的なチーズより乳酸菌を多く使用しているため、 ゆっくりと固まり、やわらかく爽やかな酸味を持つ味わいに仕上がります。 表面にまぶされた灰は、酸味を和らげるためとも言われています。 若いうちは真っ白でやわらかく崩れやすいため、中心に麦わらを一本通してあるのも特徴です。 ミルクの甘みと乳酸由来の酸味が楽しめ、熟成が進むにつれて水分が抜け、チーズは徐々に締まりながらアイボリー色へと変化。 酸味が穏やかになり、より深いコクを楽しめます。 サント・モール・ド・トゥーレーヌの召し上がり方 両端で太さが異なるため、細い方からカットするのがおすすめです。 中心に入っている藁を切らないよう、周囲を一周するように切ると、きれいに藁を抜くことができます。 ・サラダに加えて ・軽く炙ってクラッカーと一緒に シェーブルタイプならではの独特な風味と、爽やかな酸味をお楽しみいただけます。 友だち追加で今すぐ使えるLINEクーポンプレゼント中↓↓↓↓ (3,000円(税込)以上のご購入でお使いいただけます)