[ ショップ名 ] 北の逸品・北海道

[ 現在価格 ] 4700 円 (税込)

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真っ白な粒のとうもろこし 生でも食べられるほど甘〜い！

[ 商品説明 ]

【8月下旬から発送を開始します】 粒皮の色が白く、フルーツのような甘さを持つピュアホワイトは、収穫時の糖度が約19度あります。 塩ゆですると、色が淡い黄色に変わりますが、生で食べることもでき、フルーツのような甘くジューシーな味わいがあります。 昼夜の寒暖差が大きくなる、お盆過ぎ以降は、より甘く、より美味しくなるので、当店では、例年8月下旬から出荷を開始しています。旬の味覚をお取り寄せ。贈り物にも。 商品の詳細情報 ●商品内容 ピュアホワイト（Lサイズ）10本（3〜3.5kg）※入荷が不安定な場合は、同じ白色粒の「ホワイトショコラ」をお送りしますので、あらかじめご了承ください。 【生産地】北海道（主に士別市、富良野市） ●保存方法 冷蔵保存 到着後は、すぐに加熱調理してください。 長期に保存する場合は、加熱調理後、実をほぐし、ポリ袋などに入れて冷凍保存してください。 ●お届け時期 8月下旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●出荷期間 8月下旬〜9月上旬 その年の天候によっては、収穫時期が前後する場合があります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。　白いとうもろこしは、通常の黄色いとうもろこしの近くに作付けすると、風で花粉が運ばれて、互いに交配してしまうため、離れた畑で栽培しなければなりません。 　ピュアホワイトの白さは劣勢遺伝するため、皮をむいた時に、稀に黄色い粒が混じっていることもあります。 　作付けできる場所が限られてしまうため、栽培農家も少なく、生産量が少ない理由です。 花粉が風で運ばれる距離は約300mもあります それ以上離れた畑で栽培しなければなりません フルーツのように甘くジューシーな味わいです 　ピュアホワイトは、早朝から収穫します。日が昇り、気温の上昇と共に、に糖度が減少してしまうためです。 　私たちが食べているとうもろこしは、種子に成熟する前の若い実で、糖質を使って成長するため、活性化するにつれて糖度が減少するのです。 　そして、収穫後も成長は続きます。収穫したとうもろこしは、ただちに5度の低温で約20時間予冷して、成長（呼吸活性）を止めた後に出荷します。 　ピュアホワイトは、生で食べると、フルーツのように甘くジューシーな味わいがあります。 　粒皮はやわらかく、サクサクとした食感で、みずみずしく甘い味わいは、まるでミルクのようにクリーミーです。 　加熱すると淡い黄色に変化し、モチっとした食感になりますが、一層クリーミーさが増し、まろやかな甘さになります。 ピュアホワイトは、ゆでると淡い黄色に