[ ショップ名 ] 京都伝統中医学研究所

[ 現在価格 ] 8260 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

白きくらげ（白木耳）は、中国や台湾では「銀耳（ぎんじ）」と呼ばれ、古くから食養生の中で親しまれてきたきのこです。 本商品は、素材そのものの性質を大切にし、無添加・無着色で仕上げた乾燥白きくらげです。 京都伝統中医学研究所では、中医学の考え方をもとに、 日々の食事の中で無理なく取り入れられる養生食材を厳選しています。 白きくらげは、強い味や刺激がなく、家庭の食養生の中で静かに用いられてきた食材です。 白きくらげは、戻すとゼラチン質を含んだような、なめらかでやさしい食感になるのが特長です。 スープに加えると口当たりがやわらぎ、甘味に使うと自然なとろみが生まれます。 食事全体の満足感を高めながら、やさしく体に寄り添う食材として使われてきました。 ほとんど無味無臭で、漢方臭さや苦みなどはないので、 スープや甘味など幅広い料理に使いやすく、 下ごしらえも難しくないため、日常の献立に取り入れやすいのが特長です。 素材の持ち味を活かすため、日本国内で丁寧に生産加工しています。 白きくらげは、中医学の世界では、 日々の食養生の中で、乾燥しやすい季節の食養生に用いられてきた食材として知られています。 特別なものではなく、日常の中で無理なく続けられる点が重視されてきた食材です。 中医学では、食事は一度で変えるものではなく、 日々の積み重ねによって体のバランスを穏やかに整えていくものと考えます。 白きくらげも、その考え方の中で、家庭の薬膳や日常の料理に取り入れられてきました。 強い香りや味がないため、 食事の流れを邪魔せず、どんな献立にもなじみやすいのが特長です。 日々の暮らしの中で自然に使い続けられる点が、白きくらげが長く親しまれてきた理由のひとつです。 本商品で使用している白きくらげは、 中国・福建省古田県で育まれたものを原料としています。 古田県は、水と空気に恵まれ、きのこ栽培に適した自然環境を有する産地として知られています。 白きくらげは、楊貴妃や西太后も食したと伝えられますが、 かつては収穫量が限られ、宮廷貴婦人など一部の人々の食養生として用いられてきた、希少性の高い食材でした。 近年では、中国国内でのきのこ栽培技術の向上と国を挙げた産地育成により、 古田県のような自然環境の整った地域で安定した栽培が可能となっています。 その結果、品質を保ちながら、 家庭の食卓でも使いやすい形で流通するようになりました。 現在では、特別な場だけの食材ではなく、 日々の食事の中で無理なく取り入れられる養生食材として親しまれています。 現在では、特別な場だけの食材ではなく、 日々の食事の中で無理なく取り入れられる養生食材として、 家庭の台所でも使いやすい存在になっています。 山岳地帯の清らかな空気と水に育まれ、 肉厚で弾力があり、戻した際に形が崩れにくいのが特長です。 乾燥後も品質が安定し、料理に使いやすい白きくらげです。 素材の特性を活かすため、 無硫黄燻蒸・無添加・無着色のまま、日本国内で生産加工しています。 【戻し方の目安】 乾燥白きくらげは、水またはぬるま湯で戻してからご使用ください。 水の場合は約30分、ぬるま湯の場合は15〜20分ほどで、やわらかく戻ります。 戻した後は石づき部分を取り除き、料理に合わせて食べやすい大きさにカットしてください。 【一回分の使用量の目安】 乾燥状態で約1〜2gが、一人分のスープや甘味に使いやすい量の目安です。 戻すと大きく増えるため、少量でも十分な存在感があります。 少し多めに戻した場合は、 板状に広げてラップやジップロックに入れ、一回分ずつ線を入れて冷凍保存すると便利です。 使うときは必要な分だけ折って、そのままスープやデザートに加えることができます。 日々の食事の中で、無理なく食養生を取り入れたい方におすすめです。 忙しい毎日の中で、体をいたわりたい方や、 やさしい味わいの食材を探している方にも向いています。 スープや甘味、そのほか日常の料理に幅広く使うことができ、 家族みんなで取り入れやすい養生食材です。 中でも、中華料理の高級デザートとして知られる「白きくらげのスイーツ」は、 白きくらげをじっくり焚いて粘り気を引き出し、 梨などの果物を加えてやさしく甘みをつけた一品です。 なめらかな食感とやさしい甘さで、 美容を意識する方はもちろん、 子どもにも食べやすいスイーツとして親しまれています。 白きくらげは、きくらげ（黒きくらげ）と混同されることがありますが、 それぞれ性質や使われ方の異なる別のきのこです。 白きくらげは、なめらかな食感とやさしい口当たりを活かす料理に向いています。 京都伝統中医学研究所では、 こうした食材の特性を大切にしながら、 現代の暮らしにも無理なく取り入れられる形でお届けしています。 名称 原味乾燥白きくらげ 原材料名 白きくらげ 内容量 200g 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。 生産加工地 日本国内 製造者 株式会社リージュ　京都伝統中医学研究所（京都府京都市） 発送・送料について ●追跡可能メール便：全国送料無料 ●お届けは配送先ご住所のポストまでとなります。配達日時指定は出来ません。 ●複数個のご注文の場合は、2個口または3個口での発送となります。 ●お手元までの配達または配達日時指定の場合は、別途宅急便（実費送料必要）にて発送いたします。 ●メール便が入らない形状のポストの場合、不在連絡票が入れられ配送会社に持ち帰られる場合があります。 その場合は必ず不在連絡票に基づいて配送会社に連絡の上、受け取り日時をご連絡ください。 配送会社での保管は1週間で、保管期間中に連絡されないと発送者に返送されます。 再発送は可能ですが、その際の送料はお客様負担となりますのでご注意ください。 発送手続きが完了しましたら、荷物追跡番号を記載した発送手続き完了メールを送信いたします。 発送手続き完了後のお荷物については、荷物追跡番号にて配送会社に直接お問い合わせください。 発送手続き完了メールを送信した時点でご請求が発生いたします。 発送手続き完了メール送信以降のキャンセルはお受けできません。 納期 当店では品質保持のため受注後に一包ずつ生産加工しております。 ご注文いただいてからの生産加工となりますので、通常7営業日（月・土・日・祝・不定休日を除く）以内の発送が目安となります。 必ず営業カレンダーをご確認ください。 ご注意 ●体質や体調に合わない場合は、ご利用を中止してください。 ●食品アレルギーのある方は、原材料をご確認の上ご利用ください。 ●開封後はお早めにお召し上がりください。 ●商品のパッケージやラベルは予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。 納品書・領収書 ●納品書や領収書は同封しておりません。注文確認メールを納品書としてご利用ください。 ●領収書は注文履歴のページからご自分で印刷できますので、そちらをご利用ください。 または、クレジットカード会社にご依頼ください。白きくらげ（白木耳）は、中国や台湾では「銀耳（ぎんじ）」と呼ばれ、古くから食養生の中で親しまれてきたきのこです。 本商品は、素材そのものの性質を大切にし、無添加・無着色で仕上げた乾燥白きくらげです。 京都伝統中医学研究所では、中医学の考え方をもとに、 日々の食事の中で無理なく取り入れられる養生食材を厳選しています。 白きくらげは、強い味や刺激がなく、家庭の食養生の中で静かに用いられてきた食材です。 白きくらげは、戻すとゼラチン質を含んだような、なめらかでやさしい食感になるのが特長です。 スープに加えると口当たりがやわらぎ、甘味に使うと自然なとろみが生まれます。 食事全体の満足感を高めながら、やさしく体に寄り添う食材として使われてきました。 ほとんど無味無臭で、漢方臭さや苦みなどはないので、 スープや甘味など幅広い料理に使いやすく、 下ごしらえも難しくないため、日常の献立に取り入れやすいのが特長です。 素材の持ち味を活かすため、日本国内で丁寧に生産加工しています。 白きくらげは、中医学の世界では、 日々の食養生の中で、乾燥しやすい季節の食養生に用いられてきた食材として知られています。 特別なものではなく、日常の中で無理なく続けられる点が重視されてきた食材です。 中医学では、食事は一度で変えるものではなく、 日々の積み重ねによって体のバランスを穏やかに整えていくものと考えます。 白きくらげも、その考え方の中で、家庭の薬膳や日常の料理に取り入れられてきました。 強い香りや味がないため、 食事の流れを邪魔せず、どんな献立にもなじみやすいのが特長です。 日々の暮らしの中で自然に使い続けられる点が、白きくらげが長く親しまれてきた理由のひとつです。 本商品で使用している白きくらげは、 中国・福建省古田県で育まれたものを原料としています。 古田県は、水と空気に恵まれ、きのこ栽培に適した自然環境を有する産地として知られています。 白きくらげは、楊貴妃や西太后も食したと伝えられますが、 かつては収穫量が限られ、宮廷貴婦人など一部の人々の食養生として用いられてきた、希少性の高い食材でした。 近年では、中国国内でのきのこ栽培技術の向上と国を挙げた産地育成により、 古田県のような自然環境の整った地域で安定した栽培が可能となっています。 その結果、品質を保ちながら、 家庭の食卓でも使いやすい形で流通するようになりました。 現在では、特別な場だけの食材ではなく、 日々の食事の中で無理なく取り入れられる養生食材として親しまれています。 現在では、特別な場だけの食材ではなく、 日々の食事の中で無理なく取り入れられる養生食材として、 家庭の台所でも使いやすい存在になっています。 山岳地帯の清らかな空気と水に育まれ、 肉厚で弾力があり、戻した際に形が崩れにくいのが特長です。 乾燥後も品質が安定し、料理に使いやすい白きくらげです。 素材の特性を活かすため、 無硫黄燻蒸・無添加・無着色のまま、日本国内で生産加工しています。 【戻し方の目安】 乾燥白きくらげは、水またはぬるま湯で戻してからご使用ください。 水の場合は約30分、ぬるま湯の場合は15〜20分ほどで、やわらかく戻ります。 戻した後は石づき部分を取り除き、料理に合わせて食べやすい大きさにカットしてください。 【一回分の使用量の目安】 乾燥状態で約1〜2gが、一人分のスープや甘味に使いやすい量の目安です。 戻すと大きく増えるため、少量でも十分な存在感があります。 少し多めに戻した場合は、 板状に広げてラップやジップロックに入れ、一回分ずつ線を入れて冷凍保存すると便利です。 使うときは必要な分だけ折って、そのままスープやデザートに加えることができます。 日々の食事の中で、無理なく食養生を取り入れたい方におすすめです。 忙しい毎日の中で、体をいたわりたい方や、 やさしい味わいの食材を探している方にも向いています。 スープや甘味、そのほか日常の料理に幅広く使うことができ、 家族みんなで取り入れやすい養生食材です。 中でも、中華料理の高級デザートとして知られる「白きくらげのスイーツ」は、 白きくらげをじっくり焚いて粘り気を引き出し、 梨などの果物を加えてやさしく甘みをつけた一品です。 なめらかな食感とやさしい甘さで、 美容を意識する方はもちろん、 子どもにも食べやすいスイーツとして親しまれています。 白きくらげは、きくらげ（黒きくらげ）と混同されることがありますが、 それぞれ性質や使われ方の異なる別のきのこです。 白きくらげは、なめらかな食感とやさしい口当たりを活かす料理に向いています。 京都伝統中医学研究所では、 こうした食材の特性を大切にしながら、 現代の暮らしにも無理なく取り入れられる形でお届けしています。 名称 原味乾燥白きくらげ 原材料名 白きくらげ 内容量 200g 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。 生産加工地 日本国内 製造者 株式会社リージュ　京都伝統中医学研究所（京都府京都市） 発送・送料について ●追跡可能メール便：全国送料無料 ●お届けは配送先ご住所のポストまでとなります。配達日時指定は出来ません。 ●複数個のご注文の場合は、2個口または3個口での発送となります。 ●お手元までの配達または配達日時指定の場合は、別途宅急便（実費送料必要）にて発送いたします。 ●メール便が入らない形状のポストの場合、不在連絡票が入れられ配送会社に持ち帰られる場合があります。 その場合は必ず不在連絡票に基づいて配送会社に連絡の上、受け取り日時をご連絡ください。 配送会社での保管は1週間で、保管期間中に連絡されないと発送者に返送されます。 再発送は可能ですが、その際の送料はお客様負担となりますのでご注意ください。 発送手続きが完了しましたら、荷物追跡番号を記載した発送手続き完了メールを送信いたします。 発送手続き完了後のお荷物については、荷物追跡番号にて配送会社に直接お問い合わせください。 発送手続き完了メールを送信した時点でご請求が発生いたします。 発送手続き完了メール送信以降のキャンセルはお受けできません。 納期 当店では品質保持のため受注後に一包ずつ生産加工しております。 ご注文いただいてからの生産加工となりますので、通常7営業日（月・土・日・祝・不定休日を除く）以内の発送が目安となります。 必ず営業カレンダーをご確認ください。 ご注意 ●体質や体調に合わない場合は、ご利用を中止してください。 ●食品アレルギーのある方は、原材料をご確認の上ご利用ください。 ●開封後はお早めにお召し上がりください。 ●商品のパッケージやラベルは予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。 納品書・領収書 ●納品書や領収書は同封しておりません。注文確認メールを納品書としてご利用ください。 ●領収書は注文履歴のページからご自分で印刷できますので、そちらをご利用ください。 または、クレジットカード会社にご依頼ください。