[ ショップ名 ] ワイン紀行

[ 現在価格 ] 10280 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

※配達日を指定された場合でも、通常発送となります。予めご了承くださいませ。 国内栽培面積の1/3を占める人気のブランド米です。 艶のよい見た目・粘り気のある食感・旨味の強い味と、すべてにおいてバランスが取れており、「おいしいお米の代名詞」や、「お米の王様」などと呼ばれるほどです。 コシヒカリの味の最大の特徴は、ふっくらもっちりとした粘り気と、強い旨みです。 みずみずしいお米はひと粒ひと粒が光り輝き、炊きあがりの美しさもピカイチ。 お米の主成分であるデンプンは「アミロース」と「アミノペクチン」の2種類あり、コシヒカリはこのふたつのバランスが非常に取れたお米です。 成分分析から化学的にもおいしさが証明されています。 【相性の良い料理】 旨味の強いこしひかりは、煮物やハンバーグなど濃いめのおかずにも負けない存在感があります。 和食・洋食問わずどんなおかずにも合いますが、お米本来の味を楽しむなら、漬物やおひたしなど「ごはんのおとも」と食べるのがおすすめ。 水分が多く粘り気が強いので、チャーハン・酢飯・炊き込みご飯などには不向きです。