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[ 現在価格 ] 1760 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

出荷目安の詳細はこちら商品説明江戸、明治、大正、昭和の各時代で市民の食生活を支え、食文化を育んだ「江戸東京野菜」。落語に見る江戸の食生活、農家に伝わる自家採種など、江戸東京野菜にまつわる物語を紹介する。〈大竹道茂〉1944年生まれ。江戸東京・伝統野菜研究会代表、食と農の応援団員、NPO良い食材を伝える会会員、（財）東京都農林水産振興財団の食育アドバイザーなどを務める。