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[ 商品説明 ]

出荷目安の詳細はこちら内容詳細白ごはんがすすむおかず、具だくさんのスープなど、ベトナムの家庭料理をたっぷり紹介します。食卓のレパートリーが広がる主菜と副菜を中心に、フォーや生春巻き、特別な日のおもてなし料理、甘いおやつなど全74品収載。ベトナムの味を再現し、味わい尽くせるレシピ集。著者の?谷亜由さんはアジア料理のなかでも、とくにベトナムの家庭の味をこよなく愛する料理家です。鶏肉、豚肉、魚介、豆腐などふだん使いの食材をメインに、毎日の食卓になじむおかずを中心に紹介します。和食とも相性のよい主菜、野菜をたっぷり食べられる副菜、具材たっぷりのスープなど、子どもにも大人にも大好評のおいしさ。もちろん、お酒のおつまみにも◎。 [著者紹介]?谷亜由 料理家。東京生まれ。京都在住。料理教室「Nam Bo（ナン・ボー）」主宰。ベトナム＆タイ料理を教える。日本の食卓に異国料理を推進しながら、日々の小さな料理にも愛情を注ぐ。お酒好き、旅好き。著書に、『レシピ 家で呑む。』（アノニマ・スタジオ）、『終電ごはん』（共著、幻冬舎）、『15分でうまっ！ベトナム＆タイごはん』（家の光協会）、『ゆるつま』（主婦と生活社）など。