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[ 商品説明 ]

出荷目安の詳細はこちら内容詳細フランス菓子に魅了され続けてきた著者によるお菓子にまつわるとっておきの話と50のレシピ。パリの美味しいアドレスもたっぷりご紹介。人気菓子・料理研究家、初のエッセイ集。目次 : アマンド／アーモンド/ アミューズ・ブーシュ／小さな前菜/ ブール／バター/ ブリオッシュ/ ブロカント／古道具/ ケーク／ケーキ/ ショコラ／チョコレート/ シュー/ コンフィチュール／ジャム/ デセール／デザート〔ほか〕