酵素応用の技術と市場 2025 バイオテクノロジー / 井上國世 【本】

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[ 商品説明 ]

出荷目安の詳細はこちら内容詳細酵素の応用は、デンプン加工、タンパク質加工、製パン、乳製品,飲料など食品・飲料用酵素が大きな比重を占める。また洗剤、繊維、皮革、製紙、燃料製造、汚水処理などであるこれらの技術と市場をまとめる。

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