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出荷目安の詳細はこちら※こちらの商品について「在庫あり」の場合でも土日祝日のご注文は2-3日後の出荷となります。また、年末年始、ゴールデンウィーク及びお盆期間は、出荷までに10日間程度を要する場合がございますので予めご了承ください。なお、出荷の際はメールにてご連絡させて頂きます。内容詳細目次 : 1　給食経営管理の概念/ 2　給食施設の会計・原価管理/ 3　栄養・食事管理/ 4　食材管理/ 5　品質管理/ 6　衛生管理/ 7　施設・設備管理/ 8　事故・災害対策/ 9　給食施設の実際