[ ショップ名 ] ヒロセネットショップ楽天市場店

[ 現在価格 ] 1000 円 (税込)

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青森県木村さんの有機小麦を使った手延べそうめん

[ 商品説明 ]

【商品説明】 国産オーガニック小麦使用の風味豊かな有機手延べそうめんです。繊細な食感の中に国産ならではの深いコクがあります。青森の風光明美な大地で育んだ安全で安心な小麦粉を父子相伝の伝統製法で、丁寧にじっくり時間をかけながら作りあげました。江戸時代から伝えられた伝統工芸である手延べ製麺法で作られています。300年前からほとんど変わらない製法で作るおいしさは、機械では生み出せない繊細さを持っています。刃を使わないでつくるため繊維がきれいに縦に並び、つるつるとした食感ともちもちとしたソフトでやさしい食感が特徴です。 ＜調理方法＞ なるべく大きななべを用意します。（ゆでる時、麺がなべの中で泳ぐ程度が良い。麺100gにお湯1Lの割合）麺と麺がくっつかないように、ぱらぱらとなべの中に投入し、軽くかき混ぜます。（まとめて入れると麺がくっついたり、塩辛く仕上がります）1分30秒から2分ゆでてお好みの硬さになったらざるに上げ、冷水で水洗いをし余分な塩分を落としてください。腰を強くしたい場合は、氷水で表面を引き締めます（氷水につける時間は10秒程度まで。あまり長くつけると芯まで固くなり風味が損なわれます）その後で、めんつゆで食したり、洋風のたれと合えるとおいしくお召し上がりいただけます。 原材料 有機小麦粉（有機小麦（国産））、食塩、食用植物油 商品重量 200g 温度帯 常温 開封前：900日 開封後：お早めに アレルギー表示 小麦、ごま 原産国・原産地 有機小麦粉：日本 食塩：長崎県 ごま油：ナイジェリア、タンザニア、ブルキナファソなど 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー:342kcal たんぱく質:9.3g 脂質:1.5g 炭水化物:68.9g 食塩相当量:5.8g 日本食品標準成分表2015の計算による推定値 保存方法・取扱上の注意 防虫剤など不使用のため虫害の可能性があります。できるだけ冷暗所（15℃以下）での保存が望ましい。 販売者 (株)ビオ・マーケット 〒561-0841 大阪府豊中市名神口1-8-1 TEL 06-6866-1438/FAX 06-6866-2194 製造者 〒859-2306 (有)手のべ陣川 長崎県南島原市北有馬町己5641