[ ショップ名 ] ヒグチワイン Higuchi Wine

[ 現在価格 ] 18425 円 (税込)

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[ 商品説明 ]

コッレ　クーポは、クーポの丘という意味です。畑は、コントラーダ　トッリとトラーノ　ヌオーヴォにあります。標高240mの日当たりのよい丘の上に位置し、石だらけの石灰岩土壌です。 密植度は、3,700〜4,000本です。カベルネ　ソーヴィニヨンは、父ピエロ　コルナッキアが25年程前にフランスから取り寄せたクローンです。9月末に収穫します。選別しながら手摘みで収穫します。 除梗、破砕して、28度で6〜7日間果皮と醸しをします。発酵はステンレスタンクで行います。500Lのフレンチオークの樽（新樽でない）で18ヶ月、そして瓶で8ヶ月熟成させます。 濃いルビー色。熟したプラムやグリーンペッパーの感じられる強く濃縮した香り。ソフトな味で、フルボディ、強く持続する味わいがあります。 手軽な価格でイタリアワインの魅力を味わっていただける　コントログエッラ　ロッソ　コッレ　クーポ　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。 ケース販売商品の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。） ☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。（熨斗や包装はお受けできません。） ☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。（ご請求金額訂正となります。）☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は450円クール代がかかります。（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。） （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。） （お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。） ■ワイン名 コントログエッラ　ロッソ　コッレ　クーポ　Controguerra Rosso Colle Cupo ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい 重口 ■生産者 バローネ　コルナッキア ■産地 アブルッツォ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【赤ワインS】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【6本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】バローネ　コルナッキア モンテプルチャーノ　ダブルッツオを日本に広めたリーダー的存在 意図的にリリースを遅らせ、ボトル熟成して飲み頃になってからの出荷 「100％コッリーネ　テラマーネ　D.O.C.G.の指定区域から」 コルナッキア家が所有する畑は全てモンテプルチャーノ　ダブルッツォ　コッリーネ　テラマーネD.O.C.G.に指定された区域に入っています。アブルッツオ州全体からD.O.C.G.に認定されたエリアは、北部の丘陵地のみ。 このことからもコルナッキア家の所有する畑がとても良いことが分かります。また、コルナッキア家がD.O.C.G.に申請するのは、所有する60～62haの内、最良の5haのみです。 「世代交代による改革で、伝統的なアイデンティティを残しつつ、高いエレガンスを追求」 ピエロ　コルナッキアから、カテリーナとフィリッポへと世代交代をして、ワイン造りにさまざまな改革が行われました。主な変更点は、 1. 赤ワインは、温度管理して、マセラシオンの期間を長くした。またデレスタージュにより、タンニンがエレガントで滑らかになった。 2. ロータリーファーメンターを導入した。内部にプロペラが付いており、マストをゆっくり回し、常に果帽をワインと接触させる。白はスキンコンタクトに使用。 3. コンサルタントのアゴスティーニのアドバイスで、全ての工程で厳しい手順を決める。タンクや樽からの分析をより多く行い、それぞれに合ったブレンドする。 4. 新しい密閉式のプレス機、フィルターシステムやボトリングラインを導入。 「飲み頃になってから出荷」 日本に輸出するワインは、意図的にリリースを遅らせ、カンティーナでボトル熟成をしています。生産者にとっても、弊社にとってもリスクのある方法ですが、コルナッキアのような伝統的なスタイルのワインには、ボトル熟成が必要だと考えるからです。 輸入業者の資料より抜粋