[ ショップ名 ] 白山くろゆり商店本店

[ 現在価格 ] 1090 円 (税込)

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奥能登地方伝統の魚醤。カネイシのいしりは能登小木港で水揚げされたイカを使用したイカ魚醤です。料理の隠し味にどうぞ。

[ 商品説明 ]

商品情報名称魚醤油（いしり）原材料名いか（イカワタ）（国内産）、食塩内容量150ml賞味期限製造日より1年（別途商品ラベルに記載）保存方法直射日光を避け、常温で保存してください（未開栓時）製造者有限会社カネイシ 〒927-0553 石川県鳳珠郡能都町小木18-6栄養成分表示（100gあたり推定値）エネルギー 58kcalタンパク質 12.7g脂質 0g炭水化物 1.9g食塩相当量 19.6gおすすめポイント青森県八戸港、北海道函館港とならぶ「日本三大イカ釣り漁港」である小木港のイカの内臓（イカワタ）を塩と合わせ、長期熟成させた調味料です。イカの旨味が凝縮され、また塩分も約20%と高めで独特の風味があるので、少量でも味がきまります。煮物、焼き物、炒め物、揚げ物さらには漬物やかけるだけでも使えます。